香蕉蒸熟了吃還有營養嗎 香蕉可以蒸幾分鐘
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香蕉是一種可以直接食用的水果,剝皮之後就可以食用了,其實它也可以用來蒸熟吃,那麼香蕉蒸熟了吃還有營養嗎?
有。
香蕉本是寒性水果,所有的寒性水果在加熱後,也就是蒸、煮、燉等,有些不耐高溫的營養成分可能會流失,但是同時,香蕉的寒氣也祛除了。陽虛體寒體質卻喜歡吃香蕉或其他寒性水果的的人,推薦這種蒸煮方法。
不僅如此,有些病人又很多飲食禁忌,尤其是發物禁忌,只要選擇合適的方式把食物的性狀改變,對身體就沒有危害了。飲食的禁忌,很多情況下都是看怎麼吃。
再有,也不必太擔心營養流失怎麼辦,只要飲食均衡,日常攝取的營養真的足夠了,更多的是隨排泄物排到體外了。
10分鐘左右。
香蕉是可以潤腸通便的,當寶寶出現上火的時候,可以給寶寶吃香蕉。現在是冬季比較冷,將香蕉蒸一下,吃起來口感會更好一點的。一般來說,平常蒸香蕉可以蒸10分鐘左右,吃這樣的蒸香蕉可以預防寶寶上火,有助於寶寶營養的均衡。
關於黑色的斑點,有兩個原因,一個是香蕉本身的原因,擱的時間長了,綠色素褪去,如此就發黃發黑了;另一個是外界侵入的原因,是一種叫炭疽菌的菌類,侵入到表皮內部繁衍,就導致了香蕉皮變黑。
還有一種情況是香蕉的果肉也變黑了,香蕉果肉變黑源自於氧化反應,變黑的成分是類醌類物質。
結合上面的分析我們可以知道,香蕉變黑有兩種情況,一種是香蕉皮變黑,還有一種是香蕉肉也變黑。
對於香蕉皮發黑的情況,我們知道是炭疽菌的作爲,然而炭疽菌是一種無害菌,進入人體於健康無害,更不用說只是在表皮了,因此,只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。
而對於香蕉肉也發黑的狀況,由於發黑的成分是類醌類物質,雖對人體有一定害處,卻比較微小。因此,如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況,香蕉還是可以繼續食用的。
不僅如此,香蕉皮上有發黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透,此時食用反而是好的時機。
由以上的分析可以知道,香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的,除非香蕉的果肉已經大氛圍“黑化”。
我們在吃香蕉的時候是會存在一定禁忌人羣的,由於香蕉是性寒的一種水果,所以說對於體質偏虛寒的人羣來說,特別是胃寒、虛寒、腎炎患者最好避之則吉,否則不利於身體健康,對我們健康的影響是比較大的,這是我們吃香蕉的時候要注意的一個情況。
同時大家吃香蕉還要注意,如果我們有空腹的情況,特別是在腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物,那麼這還是吃香蕉也是不健康的,如果在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動,促進血液的循環,增強心臟的負荷,容易導致心肌梗塞,對我們內臟健康影響是比較大的。
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