核桃黑心了還能吃嗎 核桃變味了還能吃嗎
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核桃是一類營養價值比較高的食物,適量食用對人體健康具有一定的好處,具有較高的營養價值,那麼核桃黑心了還能吃嗎?核桃變味了還能吃嗎?
根據具體情況而定。
核桃的外皮是有很多的黃酮類物質和多酚的,這些物質在有氧的環境下就很容易的會陳勝氧化反應,核桃皮的顏色就會發黑,大多數這種核桃都是比較殘缺的,不是很完整的一個形狀。若是打開後發現裏面的核桃仁的顏色是正常的,沒有發黑口味也正常,是可以食用的。
核桃在採摘的過程中,很容易抽到病害的侵襲,可能會感染上黑斑病,這種情況下,不僅核桃的外皮會發黑,裏面的核桃仁大多也已經發黑變色了,而且一聞核桃的話,還會有異味,像這種核桃,最好還是不要繼續食用,避免對人體賈健康造成威脅。
不能吃了。
核桃變味以後就不能再繼續吃,因爲核桃中會產生大量的黴菌或者其他對人體有害的物質,它們不但會讓核桃的味道變差,還會在進入人體以後傷害人體,正常的組織細胞,讓細胞發生病變,引發一些不良疾病,所以一般是不建議食用變味的核桃的。
依據具體情況而定。
核桃可以放6-12個月。一般核桃很乾且保存得當的話可保存約1年,如果不是很乾且保存不是很好,一般只能保存6個月,甚至可能會更短。如果是剝殼的核桃,一般可保存3-6個月,具體依據核桃仁的情況而定。
核桃是一種性質溫熱的乾果類食物,人體進食後會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重,食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火症狀。
核桃中含有大量的油脂,人體進食後會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的症狀。
核桃中含有極其豐富的脂肪,過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂症和高血壓患者平時最好少吃核桃,以免加重糖尿病、高血脂症和高血壓的病情。
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