溼核桃長毛了還能吃嗎 溼核桃有黴味怎麼處理
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核桃是我們經常吃的一種堅果食品,而溼核桃指的是沒有經過去皮、乾燥的新鮮核桃,與幹核桃相比,新鮮核桃不便於儲存,所以很容易發黴、長毛,那麼溼核桃如果長毛了,還能吃嗎?
一般不建議繼續吃長毛的核桃。
核桃長毛意味着核桃已經黴變一段時間了,產生了很多我們肉眼看不見的微生物和有毒物質,不僅分佈在外面的皮上,還可能侵入到核桃裏面,如果人吃了,可能引起胃腸不適或其他症狀。所以爲了自己的身體健康着想,都不建議繼續吃長毛的溼核桃。
1.如果溼核桃剛開始散出黴味,沒有生成菌絲或菌斑,可以將核桃外面的青皮去除後,看看核桃殼有無黴斑。
若核桃殼沒有黴斑,可放在太陽下暴曬殺菌,然後將暴曬後的核桃放在陰涼、乾燥、通風的地方即可。
若核桃殼已經出現黴斑,建議將有黴斑的核桃扔掉,因爲其中可能會出現核桃仁變質的情況。
2.如果嚴重黴變,已經開始長毛,或是核桃開裂導致裏面的核桃仁也已經發黴,就不能要了,直接扔掉即可。
如果不小心吃了長毛的核桃,建議立即將未吞嚥的核桃吐出。
長毛的核桃可能味道會有所改變,建議及時漱口,緩解口中的不適感;此外還建議多喝溫水,促進體內的物質代謝,幫助緩解不適。
誤食了黴變的核桃後,可以先觀察看看,如果出現了噁心、腹痛等身體不適,建議及時去醫院就診,以免耽誤病情。
1.溼核桃清除表面雜質後,建議用布袋或是麻袋裝好,放在陰涼通風、乾燥、無蟲害的地方即可,注意以免陽光直曬以及受潮。
2.如果有冰箱的話,可以將溼核桃除去表面的青皮後,將剩下的核桃稍微風乾,再用保鮮袋裝好,放在冰箱冷藏室或是冷凍室中保存,冷凍室的保存時間相對會更長。
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