山楂放冰箱保存可以嗎 山楂放冰箱可以放多久
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今天看到超市有賣山楂的,我也買了一盒,但是我對這種食物不是很瞭解,想請問下能不能把它放進冰箱保存呢?
可以的。
山楂中含有較爲豐富的糖類物質和水分,在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質,而冰箱中溫度較低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,將山楂置於冰箱冷藏存放不僅可以延長山楂的保存時間,還可以最大程度的保持山楂的新鮮度。
可以冷凍保存。
冷凍層的溫度較冷藏更低,將山楂置於其中保存,存放時間會更長,不過不建議直接將山楂放入冷凍,否則會影響山楂的營養價值及口感;建議將山楂放入密封袋中,然後排出裏面的空氣,紮緊袋口,再放入冷凍室中,一般可以存放比較長的一段時間。
半個月到幾個月不等。
如果是將山楂置於冷藏室存放的話,一般可以保存15天到一個月不等;而若是將其置於冰箱冷凍室保存的話,其保存時間會更長,一般可以放3個月左右。
不過要注意,買回來的新鮮山楂最好儘早食用,保存時間越長,山楂的口感越差。
冷凍後的山楂由於其中的水分已經形成了冰晶,口感有所改變,一般不建議直接食用,將它做成果醬、罐頭等食用口感會更好。
材料:山楂、冰糖、白糖。
做法:
1、將山楂置於常溫下解凍,然後清洗乾淨。
2、將山楂切開,去除果核備用。
3、鍋中加入清水煮沸,按照2:1的比例放入冰糖和白糖。
4、開小火熬至融化。
5、再將處理好的山楂放入攪勻,繼續熬煮,直至山楂變軟,湯變色,關火。
6、加蓋燜一會兒,將煮好的山楂裝入玻璃瓶中,封好口,隨吃隨取。
山楂除了放在冰箱中保存,還可以採取以下幾種保存方法。
1、陰涼處保存
將山楂表面的水分擦乾,然後置於陰涼、通風的地方保存,注意避免潮溼,避免陽光直射即可。
2、沙土保存法
找一些乾淨的沙子,加些水,然後一層沙子一層山楂埋入盆中,放在陽臺或其他陰涼處即可。
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