爲什麼很多運動員不吃紅肉 減肥吃白肉還是紅肉
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紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高,尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。其中豬肉的脂肪含量最高,那麼爲什麼很多運動員不吃紅肉?
紅肉相對於牛肉、魚肉等屬於蛋白質高而脂肪少的優質肉類來說,其蛋白質、脂肪的含量相對於較高,而運動員對飲食、體重等方面比較嚴格,一般不會選擇吃紅肉。
市場上的紅肉一般都是飼養家禽,而人們在養殖它們過程中往飼料中加一些添加劑,比如瘦肉精之類的物質將屬於一種興奮劑,若是運動員在比賽期間食用,被檢測出了含有興奮劑的存在,會被要求停止比賽,因此一般情況下運動員不會吃紅肉
建議吃白肉。白肉一般爲禽肉和水產品,白肉蛋白質含量更高,脂肪含量更低,適量食用不會引起發胖,而紅肉含有較豐富的飽和脂肪酸,過量食用可能會導致脂肪過量堆積在人體,從而容易引起發胖,所以一般建議減肥的時候最好吃白肉好一些。
兔肉是紅肉。紅肉一般是指在烹飪前呈現出紅色的肉類,絕大部分來自於哺乳動物,具體有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等,白肉是指烹飪前爲顏色爲白色的肉類,具體有雞肉、鴨肉、魚肉、蝦等。而兔子是一種哺乳動物,所以兔肉就屬於紅肉。
1、挑選新鮮的肉類食用 有些商家爲了讓肉類看上去更好,更加飽滿,可能會在上市前,往肉中注水或者添加瘦肉精,因此我們在購買時一定要睜大眼睛仔細的挑選。
2、適量食用 紅肉和白肉中都含有的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、維生素E等營養物質,而且含有的量比較豐富,建議每天食用量最好在75克左右,不要過量食用,因爲任何食物都只有適量食的用,纔會有益於身體的健康。
3、採用健康的烹飪方式食用 平時儘量採取蒸、煮、燉的烹飪方法,避免採用烤、醃製的烹飪方法,因爲在烤制和醃製的過程中會添加大量的調味料,食用後可能會讓加重腸胃的負擔,從而造成腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
4、注意營養搭配 平時在食用肉類時,儘量搭配適量蔬菜和粗糧,因爲蔬菜和粗糧中含有豐富的膳食纖維,它能增加腸胃的蠕動,能更好的幫助腸胃消化和吸收。
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