減肥可以吃豬皮嗎 吃豬皮有什麼好處
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豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血、促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,那麼減肥可以吃豬皮嗎?
減肥可以吃豬皮。
吃豬皮皮含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質元素和大量的膠原蛋白,但脂肪很少,肉皮的脂肪含量只有豬肉的1/2,所以適量吃肉皮並不會長胖。
豬皮味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮等功效,可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。
豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,可補充營養,提高機體免疫力,經常食用有延緩衰老的作用。
豬皮富含膠原帶白,膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,能強筋壯骨,而且還能促進毛髮、指甲的生長。
材料:豬皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,蘆薈10克,醬油、鹽、味精各少許。
做法:
1、將枸杞子、蘆薈放入鍋中,加清水適量,煎煮成湯汁,去掉枸杞、蘆薈渣,留湯汁。
2、將豬皮去毛,放入藥汁鍋中同煮1小時,撈出豬皮剁成泥狀。
3、放入鍋中,加清水適量,再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛,離火待冷卻後即成豬皮凍。
材料:豬皮,八角、料酒、蒜泥、醬油、陳醋、麻油各適量。
做法:
1、生豬皮用熱水煮軟稍涼後,刮淨毛和油,切碎。切好的豬皮放鍋裏,加料酒、八角,加水超過豬皮的2倍。
3、大火燒開後,改中小火煮2小時以上,用筷子蘸肉皮湯感到很黏稠即可。
3、倒入有蓋的器皿中,稍涼後放入冰箱內成凍,第2天即可蘸蒜泥、醬油、陳醋、麻油食用,也可加一點辣油。
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