醃糖蒜糖醋水的比例是多少 醃糖蒜用什麼容器好
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大蒜用糖醋水醃製之後,口感酸甜,不但讓人食慾大開,也有很好的殺菌作用,那麼醃製糖蒜的時候,糖醋水的比例是多少呢?
大蒜用糖醋水醃製之後,口感酸甜,不但讓人食慾大開,也有很好的殺菌作用,那麼醃製糖蒜的時候,糖醋水的比例是多少呢?
醃製糖蒜糖醋水的比例要注意調節好,當然也可以自己進行調整,如果喜歡吃酸的就可以多放一些醋,一般10斤白醋搭配500克的白糖,把白糖和白醋放進鍋中,加入一些水進行熬煮,煮開以後再熬煮幾分鐘就可以放涼以後備用,一定要注意,在醃製糖蒜的時候,糖醋水一定要比大蒜多,要醃沒在裏面,這樣才能夠醃製得更加入味。
也可以準備5斤紅糖,1.5斤鹽,300克白醋,然後再一起熬煮,這種配方製作出來的味道會比較甜,醋的味道沒有那麼濃,也可以準備10斤醋,4斤白糖,1.5斤醬油,然後熬煮進行醃製,味道也是非常好的。
醃製糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要,可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子,要密封保存,在醃製之前把這些熔解清洗乾淨,不能有油,最好用一些開水燙一下,這樣可以達到很好的殺菌作用,然後倒放,裏面的水分瀝乾,保證容器裏面沒有油,也沒有水。
準備大蒜,白醋,白糖,先把醋和糖倒進鍋中,加入適量的水熬煮開以後放涼備用,然後再把大蒜處理一下,放進容器當中,把糖醋汁倒進去,糖醋汁液最好能夠比大蒜高出三釐米左右,然後把蓋子蓋緊密封保存,需要放在陰涼的地方40多天左右就可以打開蓋子來吃了,味道是非常不錯的。
將糖蒜放置於醃製的糖水中,然後將放糖蒜的罐子放置於陰涼乾燥的環境下,隨吃隨取。
糖蒜具有很強的殺菌解毒的功效,生菜中含有豐富的維生素和膳食纖維,可以清肝利尿,因而也具有一定的排毒功效;將糖蒜與生菜同食,可以十分有效的清熱解毒,維持人體健康,並且提供充足的營養。
糖蒜可以殺菌、調節血脂、增強人體免疫力,蘑菇可以降血脂、抗癌;兩者同食,能夠達到很好的殺菌、降低血脂的功效。
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醃糖蒜用不用鹽水泡 糖醋蒜不泡水可以嗎
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