買了新鮮豬大腸怎麼才洗乾淨 豬大腸可以炒芹菜嗎
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有很多人都非常喜歡吃豬大腸,覺得豬大腸味道特別好吃,豬大腸的味道確實是很不錯的,但是在炒豬大腸之前一定要注意先把豬大腸處理乾淨,那麼買了新鮮豬大腸怎麼才洗乾淨?
準備一盤熱水,不要太燙,用熱水沖洗一下豬大腸,會令其表面微微變熟,抓起來就不會那麼滑,如果你覺得有必要就先將長長的豬大腸斬得短一些,這樣在反轉豬大腸的時候比較容易。藉助筷子,也可以用剪刀。用了筷子,清洗豬大腸輕鬆了不少,將筷子套入豬大腸中,然後輕輕抽出筷子,幸運的話豬大腸就會跟着反轉過來,這樣就可以清洗裏面了。
鹽水清洗,也可以加入醋或者麪粉。豬大腸反過來之後,趕緊放入鹽水中,反覆搓洗,用點力氣,否則很難洗乾淨其表面粘着黃色物質。那些黃色的物質雖然看起來噁心,不過它並不是糞便,因此不需要有負擔,有壓力。
豬大腸可以炒芹菜。
豬大腸的吃法有很多,其中芹菜大蒜炒豬大腸就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒,做法比較簡單。肥腸嚼勁十足,味道香辣超好吃的下飯菜。
1、將肥腸洗乾淨後,涼水下鍋,加入少許料酒料煮5分鐘。
2、把肥腸撈出來,切好備用。
3、把芹菜、蒜白、紅椒和姜清洗乾淨。
4、把芹菜、蒜白、紅椒、泡椒和姜切好備用。
5、鍋裏燒熱後,加入少許油,把辣椒、薑絲和泡椒先炒出辣味。
6、炒出辣味後,倒入肥腸翻炒1分鐘。
7、加入芹菜和蒜白炒繼續再炒1分鐘。
9、一道非常簡單又好吃的芹菜大蒜炒肥腸就做好了,裝盤。
1、肥腸較油重,與芹菜搭配降油;
2、多吃芹菜降血壓;
3、很多人不愛吃芹菜,與肥腸搭配,蓋過了芹菜的味道。相得益彰!
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