螃蟹公母哪個好吃 螃蟹怎麼挑選公母
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
螃蟹味美鮮香,很多人都愛吃,但是螃蟹也分公母,愛吃螃蟹的人就知道螃蟹公母味道和口感有很大的不同,那你知道螃蟹公母哪種好吃呢?
螃蟹味美鮮香,很多人都愛吃,但是螃蟹也分公母,愛吃螃蟹的人就知道螃蟹公母味道和口感有很大的不同,那你知道螃蟹公母哪種好吃呢?
母螃蟹更好吃。
一是因爲吃螃蟹重在吃蟹黃,而只有母螃蟹纔有蟹黃,公螃蟹只有蟹膏,沒有蟹黃,其食用口感和營養價值不如母螃蟹;二是公螃蟹中含有的蟹膏其脂肪含量遠高於蟹黃,吃了容易導致人發胖,因此吃螃蟹選擇母螃蟹更好吃。
1、看蟹腹:這是最簡單、最直觀的方法,其公螃蟹蟹腹部爲三角形,而母的螃蟹腹部呈圓形或者橢圓形。
2、看蟹臍:臍部比較窄的話,一般多公螃蟹,反之則爲母梭子蟹。
3、看蟹黃:有蟹黃的爲母螃蟹,而有白色蟹膏的話,則爲公螃蟹。
4、看蟹腳:母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛,而公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛。
九月份吃母蟹,十月份吃公蟹。
吃螃蟹最講究應季而食,如母的大閘蟹要在每年農曆的八九月份食用,因爲此時天氣已經開始變冷,大閘蟹已經開始囤積能量過冬,此時蟹肉飽滿,並且母的大閘蟹在這時性腺已經完全發育,因此蟹黃也十分飽滿,所以農曆九月份母蟹最好吃。
再往後到了立冬之後的母蟹則過了最黃金的成熟期,開始爲繁殖做準備,肉質和蟹黃都沒那麼完美,而公蟹比母蟹晚熟,到農曆九十月份的時候,公蟹才蓄積大量的脂肪在殼內預備過冬,此時改吃公蟹,可嚐到肉質肥美,蟹膏肥厚的公蟹。
1、看位置:螃蟹屎在蟹的腸胃裏,位於螃蟹嘴下;蟹黃在螃蟹的腹部。
2、看顏色:螃蟹屎呈黑色或綠色;而蟹黃顏色是金黃或深黃的。
螃蟹首先要挑活的,否則吃了反而有健康風險,一般挑的時候觸摸螃蟹的眼睛,看是否轉動、觀察其有無吐泡泡,扒拉一下它的蟹腳,看拉直了會不會收回去等,總之倒騰一下它,如果表現比較靈敏有活力的,就選它,沒錯了!
有買菜經驗的人士都知道,無論買什麼菜,基本手感較重的那一個遠比手感較輕的要好吃些,這是因爲重一點肉多啊,所以螃蟹肉肥不肥,拿在手裏掂一掂就清楚。
螃蟹腿越是粗壯堅硬有力的,則肉質越是飽滿,螃蟹越有精神;打開蟹臍看螃蟹的腹部,這是蟹黃的位置,隱約可見黃色者爲佳。
挑選螃蟹怎麼分公母 怎麼挑選新鮮的螃蟹
吃螃蟹吃公的還是母的
螃蟹不能和什麼一起吃 如何挑選螃蟹
蟹黃是螃蟹的什麼部位 蟹黃是公螃蟹裏的嗎
怎麼判斷螃蟹死活 螃蟹怎麼挑選好
螃蟹與什麼不能同吃 螃蟹哪個好
大閘蟹公的有蟹黃嗎 大閘蟹公母怎麼分
寶寶可以吃螃蟹嗎 怎樣正確挑選螃蟹
螃蟹的蟹黃是屎嗎 螃蟹怎麼挑選蟹黃多的
大閘蟹公蟹有黃嗎 大閘蟹買公蟹還是母蟹
螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃 怎樣挑選螃蟹
梭子蟹如何挑選 梭子蟹公的好吃還是母的
大閘蟹怎麼分辨公母 大閘蟹公的好吃還是母的好吃
大閘蟹是公的好還是母的好 大閘蟹怎麼區分公母
大閘蟹公的什麼時候最好吃 大閘蟹公母怎麼分
大閘蟹公母那個好吃 大閘蟹母的什麼時候更好吃
六月黃螃蟹是公蟹還是母蟹好
十月份吃公蟹還是母蟹 公蟹裏面黃黃的是什麼
公的大閘蟹有蟹黃嗎 大閘蟹怎麼區分公母
螃蟹幾月吃公幾月吃母 什麼時候吃陽澄湖大閘蟹