藕粉沒有衝熟可以吃嗎 藕粉沒衝熟的補救辦法
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今天朋友給了我一包藕粉,但是由於沖泡方式錯了,導致藕粉沒有衝熟,倒掉又覺得浪費,請問藕粉沒有衝熟可以吃嗎?
今天朋友給了我一包藕粉,但是由於沖泡方式錯了,導致藕粉沒有衝熟,倒掉又覺得浪費,請問藕粉沒有衝熟可以吃嗎?
可以吃。
藕粉是用新鮮老藕加工製成的一種澱粉食品,其中的主要成分有:澱粉、蛋白質、纖維素、微量元素等,營養價值比較高,其中沒有有毒成分,因此即使是沒有衝熟也是可以食用的,但若是沒有衝熟的話,顆粒感會比較強,相對來說口感會比較差;與此同時還要注意,若是購買的散裝藕粉,質量得不到保障的話,那麼就建議不要食用,因爲它的消毒過程可能會不夠嚴謹,食用了沒有衝熟的藕粉可能會引起腸胃不適。
有營養。
藕粉即使沒有衝熟,其中的營養成分依然還是會有的,不會流失,只是如果藕粉沒有衝熟的話,人體食用後腸胃不能完全吸收其中的營養成分,相對於衝熟的藕粉來說,沒有衝熟的藕粉營養價值會要低一些,因此建議藕粉最好要衝熟了再食用。
如果藕粉沒有衝熟的話,給大家介紹幾種補救辦法。
1、將沒有衝熟的藕粉倒入鍋中,開火再煮一遍,邊煮邊攪拌,直至藕粉熟透,呈半透明狀即可。
2、將沒有衝熟的藕粉放入微波爐中開高火,轉兩分鐘左右即可。
3、若是藕粉加水太多,而導致太稀的話,建議還可以加入適量藕粉攪勻,再高溫加熱即可。
藕粉的沖泡方式比較特別,需要衝泡兩遍,第一遍是用涼水預調,將藕粉化開了;第二遍需要用90度以上的沸水進行沖泡,水溫過低很難將藕粉衝熟。
在預調藕粉時,放水不需要太多,水量與藕粉等量,能將藕粉調勻化開就可以了,第二遍沖泡時,需要的水較第一遍多,但是也不宜過多或過少,過多藕粉會過稀,過少藕粉很難攪開,因此建議可以變沖水邊攪拌,緩慢加水,待其變得粘稠後停止加水。
步驟:
1、取適量藕粉放入碗中。
2、先衝入少量涼水將其攪勻化開,直至藕粉呈乳白色糊狀,無顆粒物質。
3、然後再衝入適量沸水,邊衝邊攪拌,直至呈現半透明的糊狀即可。
4、可以直接食用,也可以根據自己的口味加入適量白糖或蜂蜜。
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