冬天感冒喝什麼湯
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感冒雖然只是小毛病,但是經常因爲天氣變化原因引發感冒,給身體帶來不適也還是會讓人們感覺很煩惱,因此日常生活中還是要注意做好調理工作,瞭解一些預防和治療感冒的方法,民間常有說法稱喝雞湯對感冒治療好,但實際上除了雞湯以外,還有一些湯水對於防治感冒也是有好處的,那麼下面我們就來看看冬天感冒喝什麼湯好吧。
材料:菠菜,豬肝,薑片,適量豬油和食鹽
做法:將豬肝洗淨濾去血水,切片後用少許白醋醃製片刻,用清水洗乾淨後再用滾水反覆燙幾次,鍋中倒入豬油和薑片,炒出香味後加入適量清水燒開,然後放入菠菜,豬肝和適量食鹽,拌煮一分鐘後即可。
功效:豬肝富含維生素A、D及礦物質鋅、硒、鐵等營養元素,尤其是維生素A含量豐富,適當補充維生素A可以提高身體免疫力,而補充鐵元素能改善貧血症狀,更值得一提的是,豬肝膽固醇含量高,而菠菜中的豐富膳食纖維能阻止人體吸收過多的膽固醇,兩者一起熬湯食用,具有很好的防治感冒,養血補血,潤燥滑腸功效。
材料:15克香菜,10克豆豉,30克洋蔥,3片生薑,一個白蘿蔔,一根大蔥。
做法:先將白蘿蔔洗淨切塊放入鍋中加水煮熟,再將其他食療放入鍋中和白蘿蔔同煮幾分鐘後,加食鹽調味即可出鍋食用。、
功效:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞等症;香菜具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;而生薑散寒風熱,這些食材混合在一起煮湯,對於因感冒引起的喉嚨疼,聲音嘶啞,失音等症有很好的治療功效。
材料:豆腐100克,火腿50克,高湯1000克,生薑10克,芥菜30克,食鹽適量。
做法:將豆腐切成小塊,火腿切細絲,用少許植物油煸炒一下後加入高湯和生薑煮沸,起鍋前加入芥菜,胡椒粉,食鹽調味,趁熱食用。
功效:芥菜,生薑,胡椒有散寒功效,豆腐和火腿補中和胃,增加食慾,幾種食材一起熬湯食用,能夠有效緩解因感冒引起的怕冷,身體疼痛,食慾不振,畏寒口淡等症。需要注意的是,生薑性溫,散寒功效這道湯更適合風寒感冒患者飲用。
材料:白芷十克,芫荽30到40克,魚頭一個,豬肉100克,生薑5片。
做法:將所有食材洗乾淨,魚頭切成兩半,豬肉切片,先將白芷放入砂鍋中加1500毫升水煮滾,煮10分鐘之後將藥渣濾出,再放入生薑,魚頭,豬肉煮熟,最後放入芫荽和食鹽調味即可。
功效:白芷性溫味辛,具有祛風潤燥,排膿止痛的功效,適用於緩解感冒引起的傷風頭痛,鼻塞等症;芫荽有去熱收汗功效,和魚頭生薑同煮食用,對傷風初起,鼻塞不適,風熱傷風有極好的治療功效。
材料:蟲草花10克,百合20克,蓮子10克,枸杞子8克,烏雞200克,姜2片,料酒少許。
做法:將烏雞焯水後用姜、料酒酒醃製10分鐘,將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨後一同放進砂煲,加適量水用大火燒開,再中小火煲1個半小時,調味即可。
功效:蟲草花具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,能夠幫助增強免疫功能、提高抗病能力。百合甘涼清潤,具有清肺潤燥止咳,清心安神定驚的功效,和烏雞一起燉湯食用能夠有效抵禦病毒入侵,具有極好的滋陰潤肺,提高免疫力,預防感冒咳嗽的效果。
材料:白蘿蔔1個,大棗若干。生薑、蜂蜜適量。
做法:將白蘿蔔和生薑洗淨,晾乾,切成薄片後和大棗放入砂鍋中,加水1碗,煮沸20分鐘,去渣留湯,最後加入蜂蜜,繼續燉煮至沸騰後關火,趁熱飲。
功效:白蘿蔔略帶辛辣味,含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,而蘿蔔中所含的芥子油成分還能促進腸胃蠕動,幫助消化,冬天用白蘿蔔燉湯食用,具有辛溫解表、止咳化痰的功效,可有效防治風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕等症狀。
材料:黃豆80克,魚骨500克,生薑3片,陳皮1/3個。
做法:黃豆、陳皮洗淨浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用紗布包好紮緊,與所有材料一起放入瓦煲,加入清水1500毫升,用大火煲沸後改爲小火煲約1小時,加入適量食鹽和植物油便可食用。
功效:黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸,魚骨裏含有豐富的鈣質和微量元素,而且脂肪含量極少,經常吃可以防止骨質疏鬆,,兩者搭配煲湯食用,能補鈣健骨,補充蛋白質,提高免疫能力。
材料:牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白朮10克、紅棗10枚。
做法:將牛肉洗淨,切成小塊放入水中煮沸,撇去血沫;在鍋裏放適量的水,將洗淨的黃芪、白朮、防風用紗布包好紮緊,和紅棗一起放進鍋裏,用大火煮半小時,再把煮好的牛肉塊放入藥湯鍋,改用小火燉兩小時,等到牛肉熟透,將藥包撿出來,加入適量鹽、蔥、姜,繼續用大火再煮8分鐘,最後放少許味精調味即可食用。
功效:黃芪益氣固表,具有增強人體肌表防禦功能,提高預防外感性疾病能力的作用,和防風,牛肉一同燉湯食用,能夠益氣補肺,養心安神,強身健體,平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人,經常食用可達到強身健體的目的。
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