糖友得腎病,多吃雞和魚
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糖尿病腎病是糖尿病常見的慢性併發症,多是不可逆的,如果不加以預防和控制,最終可能發展爲腎衰尿毒症,給患者帶來極大痛苦。其實,合理飲食就能較好地控制糖尿病腎病的發展,建議這些患者多吃雞和魚。
高蛋白飲食會加重腎功能惡化,因此糖尿病腎病患者在保證每日能量供應的基礎上,必須控制蛋白質攝入量。一般早期合併腎病的糖友攝入蛋白質的量可限制在0.5~0.8克/千克(體重)/天,相當於中等身材每日30~50克。
糖尿病腎病既要低蛋白飲食,又強調攝入一定量的優質蛋白質。一般主食中含有一定量的非優質蛋白質,如果每天吃200~250克主食,其中含l6~20克 非優質蛋白質,患者可適當多吃瘦肉、蛋、奶等補充優質蛋白質。有研究發現,同樣爲低蛋白飲食,雞、魚肉等白肉和牛、羊、豬肉等紅肉相比,可改善腎小球的高 濾過狀態,減緩糖尿病腎病進展。
魚肉不僅肉質嫩軟、易消化,含豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸的比例也很合理,可以幫助調節血脂,預防大血管併發症。
建議糖友吃魚以清蒸爲主,把清洗好的一條魚(約半斤)放在淺盤中加少許鹽醃製20分鐘,加4~5片生薑、少許蔥花、3個大蒜、一匙黃酒、少許味精,蒸5分鐘或微波爐(高火)轉6分鐘即可。也可以根據個人愛好做清燉魚、酸菜魚,但不建議油炸、紅燒。
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