雞腎和雞睾丸的區別 雞腰子和雞腎的區別
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雞腎和雞睾丸都是雞身體的一部分,可以食用還有滋補功效,那麼雞腎和雞睾丸的區別有哪些呢?
1.外形顏色區別:每隻公雞有兩個雞睾丸,只有花生米到鵪鶉蛋大小,爲粉白色的橢圓形;而雞腎比雞睾丸要大3-4倍,約2-3個鵪鶉蛋大小,爲紅褐色。
2.食用功效區別:公雞睾丸性溫,有壯陽、補腎、益精、提高生殖能力的功效,對於腎虛、腎虧、陽痿早泄、遺精滑精、腰痠無力、耳鳴的有輔助治療的作用;而雞腎性味甘平,風乾火焙入藥,可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽乾盜汗、腎虧遺精等症。
3.位置的區別:雞睾丸是雞的生殖器官,只有公雞採用,母雞沒有的,能夠產生精子,在雞的泄殖腔附近位置;而雞腎是雞的代謝器官,公雞和母雞都有,附着於雞的背部脊柱下方。
雞腰子在各地的說法不一,有的地區的人認爲是雞腎,但是有些地區則默認雞腰子就是雞睾丸,大家需要自己辨別。
如果雞腰子指的是雞腎,那麼二者沒有區別;如果雞腰子指的雞睾丸,那麼區別可以參考上面說的。
雞腎性平,味甘,風乾火焙入藥,可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽乾盜汗、腎虧遺精等症。
但是雞腎屬於雞身上排泄有害物質的器官,而且但部分的營養成分爲蛋白質和脂肪,膽固醇偏高,且缺乏維生素、礦物質等微量元素,並不適合長期大量食用。可能會影響人體的健康或者增加心腦血管疾病的誘發機率。
在剖開整隻雞之後,可以看到雞腎位於雞背部脊柱骨頭的下方。雞腎是雞的代謝器官,能夠過濾雞的全身血液,過濾出尿液然後排入泄殖腔。
由於雞腎中可能含有有害物質,並且營養價值低下,因此不要日常不要多吃。
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