生薑發黴了將一段切掉後還能吃嗎 生薑一次可以吃多少
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前兩個星期買的大袋生薑,沒有吃完就發現其中有的發黴了,不知道這發黴的生薑還能不能繼續吃呢?
不能吃。
生薑發黴後其內部的營養成分會被破壞,食用價值也會降低,還會滋生相應的黴菌毒素,即使去除掉髮黴的那段,剩下的部分仍然存在黴菌侵襲的可能,食用存在健康風險,爲了安全起見,發黴的生薑最好是不吃。
不可以。
生薑發黴後產生的黴菌毒素大部分需在280度左右的高溫下才會分解,而日常水煮的溫度一般無法達到這個溫度,經過煮沸後的發黴生薑依然存在有黴菌毒素,食用可能對健康不利,是不可以繼續食用的。
儘快扔掉處理。
生薑發黴後,不僅不能繼續食用,還會交叉感染導致其他食物也出現黴變,因此對於發黴的生薑要儘快扔掉處理,避免誤食和其他食材相繼發黴,另外生薑發黴後,其黴菌毒素可能覆蓋整個生薑,即使切掉部分發黴的位置,剩下的完好部分也是不能吃的。
1、首先撕一小節保鮮膜。
2、然後倒一些食鹽在保鮮膜上。
3、接着將切過的生薑那面蘸點食鹽,放在保鮮膜裏。
4、如果沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上。
5、最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方即可。
1、選擇外皮完好的生薑,有芽的要將芽掰掉。
2、然後備好一個小盆,裏面倒入乾燥的細沙。
3、將生薑埋入細沙中,可以延長保存時間。
前兩個星期買的大袋生薑,沒有吃完就發現其中有的發黴了,不知道這發黴的生薑還能不能繼續吃呢?
一次吃5克爲宜。
生薑味辛性溫,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等營養成分,食用可增強血液循環,刺激胃液分泌,促進消化,對健康有利,但不宜過多食用,否則對腸胃以及身體燥熱有刺激性,容易出現胃痛、上火等不適症狀。
可以磨成粉。
將新鮮完好的生薑洗淨曬乾至低含水量狀態,然後放入料理機中打成粉,之後搭配紅糖、大棗等泡水喝或用於調味、醃漬、調湯等都較爲方便好用,而且打成粉的生薑其營養成分也不會遭到破壞,還能更長久的保存,一般脫水後的乾薑粉放在避光乾燥的環境下密封保存,可存放2年左右。
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