夏黑葡萄的皮可以吃嗎 夏黑葡萄皮上有點點
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說起葡萄,那真是品種豐富,數都數不過來,夏黑葡萄是最近很多人喜歡吃的,夏黑葡萄味美,夏黑葡萄的皮可以吃嗎?夏黑葡萄皮上有點點是怎麼回事?
清洗乾淨後可以食用。
夏黑葡萄是營養豐富的水果,在其外皮上也含有大量的營養成分,其中包括白藜蘆醇、花青素、多酚、單寧、膳食纖維、有機酸等,食用夏黑葡萄連皮吃可以補充人體所需物質,所以,吃夏黑葡萄前要清洗乾淨,連皮一起吃,這樣營養攝取會更爲全面,食用效果會更好。
夏黑葡萄外皮吃起來澀是因爲在其外皮中含有一種叫鞣酸的成分,鞣酸多,吃起來會有又酸又澀的感覺,這是正常的現象,雖然從營養的角度來說,連皮吃會更加的營養,但如果不喜歡這股澀味,還是去皮食用吧。
巧用勺子
材料:不鏽鋼小勺子、夏黑葡萄。
做法:
1、拿一個不鏽鋼小勺子,在葡萄表面用力刮動幾次。
2、讓夏黑葡萄果皮就與裏面的果肉能自然分離。
3、然後再用手輕輕把葡萄果皮剝掉就可以。
夏黑葡萄在生長過程中,會受到一些微生物的入侵,夏黑葡萄上面的點點,有可能是微生物進入夏黑葡萄的果皮裏,造成黴狀的斑點和小顆粒的症狀。
在夏黑葡萄生長的過程中,爲了使果粒增大,要經過赤黴素處理,而果面上的顆粒狀小疙瘩,考慮是赤黴素處理濃度偏高造成的,也就是“果刺”,不用擔心赤黴素殘留問題,赤黴素處理時期爲盛花期,距離葡萄採摘期有四、五十天,即便吃了不會對人體有害。
說起葡萄,那真是品種豐富,數都數不過來,夏黑葡萄是最近很多人喜歡吃的,夏黑葡萄味美,夏黑葡萄的皮可以吃嗎?夏黑葡萄皮上有點點是怎麼回事?
適量食用不會。
夏黑葡萄屬於低熱量水果,其中的營養成分包括維生素、礦物質、蛋白質、糖類物質、有機酸、微量元素等成分,適量食用夏黑葡萄可以爲身體補充能量,有益身體健康,過量食用則會增加腸胃的消化負擔,不利於營養吸收。
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