葡萄乾發黑了還能吃嗎 葡萄乾發黑是怎麼回事
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葡萄乾是我們大家都吃到過的一種食物,是一種休閒零食,那麼葡萄乾發黑還能吃嗎?下面一起來看看吧。
這要看具體情況。
有一種葡萄乾品種就是黑的,如黑葡萄乾,黑加侖葡萄乾,這些肯定是可以吃的。但是,若是放置時間久變質導致的,那就不能吃了。
黑葡萄乾含有豐富天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養成份,是一種國內難得一見的天然健美食品。
黑葡萄乾的作用也有很多,可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀;黑葡萄乾還含多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
1、葡萄乾以粒大、壯實、味柔糯者爲上品。
2、乾燥度宜成把捏緊後放開,顆粒迅速散開的爲乾燥。
3、白黑葡萄乾的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅黑葡萄乾外表也要求略帶糖霜,舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4、葡萄乾口味應甜蜜鮮醇,不酸不澀。
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