芋頭髮芽能吃嗎有毒嗎 吃芋頭能減肥嗎
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家裏上次做芋頭蒸排骨,還留下一些芋頭放在那裏沒吃,今天拿出來一看,發現芋頭都已經發芽了,不知道發芽的芋頭還能不能吃呢?吃了會不會有毒啊?
無毒,但食用口感不好,不要吃。
一般買到的芋頭都是個頭圓潤,無發芽的,但若是保存不當,放在溼度、溫度較高的地方,芋頭也會和土豆、紅薯一樣,因爲環境合適而漸漸發芽,發芽的芋頭雖然沒有不會像土豆一樣產生有毒的龍葵素,但其中含有的營養成分,會因爲發芽的緣故逐漸從肉質部分轉移到發芽位置,導致芋頭吃着不僅沒啥營養,還口味寡淡,失去了食用的價值。
一般芋頭存放不合適導致的發芽現象,還很可能帶有發黴的情況,通常發黴的芋頭上會帶有黑斑、黴味等異樣,這樣的芋頭中含有大量的黴菌,食用後輕則導致胃腸炎,重則可危及生命,建議扔掉這種發黴的芋頭,重新買好的芋頭吃爲宜。
常溫陰涼處保存即可。
將芋頭放於溫度爲10—15℃,溼度爲85%—90%,通風良好的地方貯存,可保存5—6個月,但要注意避免潮溼,不能放入冰箱,如有壞的及時挑揀出來,以免交叉感染。
選那種最好表面帶一點潮溼的泥土的芋頭爲好,這意味着芋頭是剛從地裏挖出來的,比較新鮮。此外,芋頭表面有一層毛皮,挑選時應該將毛皮撥開仔細看看錶皮有沒有斑點、發黴腐爛等痕跡。
一般來說,越大的芋頭質量越好,而個頭一樣大的,掂一掂重量,越輕的芋頭說明其澱粉含量越高,吃起來口感比較糯,較重的表示水分較多,口感和味道都不如輕的。
根鬚少、硬朗的芋頭品質比較好,而且芋頭的根鬚部位一般會有很多凹下去帶土的小洞,稱之爲沙眼,其沙眼越多,說明品質比較優良,如果外皮很光滑的話,口感一般。
家裏上次做芋頭蒸排骨,還留下一些芋頭放在那裏沒吃,今天拿出來一看,發現芋頭都已經發芽了,不知道發芽的芋頭還能不能吃呢?吃了會不會有毒啊?
可幫助減肥。
芋頭和玉米、紅薯這些粗糧一樣,含有的脂肪較少,熱量較低,每100克芋頭的熱量僅僅只有79大卡,是屬於熱量較低的食物,而且其中還含有較多的纖維素和澱粉,食用飽腹感較強,可減少其他高熱量食物的攝入量,加快腸胃蠕動,促進消化,對於輔助減肥有較大的作用,常用芋頭、玉米、紅薯等代替米飯當做主食來吃,其減肥效果更好。
吃芋頭可以減肥嗎 芋頭怎麼吃減肥
芋頭的熱量是多少 減肥可以吃芋頭嗎
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吃芋頭能減肥嗎 減肥可以吃芋頭嗎
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芋頭髮芽了還能吃嗎?
芋頭髮紅可以吃嗎 芋頭表面變綠還能吃嗎
芋頭熱量高嗎 吃芋頭可以減肥嗎
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芋頭的熱量高嗎 減肥期間吃芋頭會胖嗎
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吃芋頭能減肥嗎