熟金針菇隔夜能吃嗎 金針菇放冰箱一週還能吃嗎
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金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,對生長髮育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。那麼熟金針菇隔夜能吃嗎,金針菇放冰箱一個星期還能吃嗎?
隔夜金針菇不宜食用。
金針菇中含有較高的蛋白質,新鮮食用時才能保存良好的清香口味,隔夜後口味變差,另外,金針菇和蔬菜一樣,隔夜還容易滋生其他菌類,引起身體不適。
若是購買的金針菇比較新鮮,也帶有較多的菌根,這種金針菇在冰箱中保存,若是溫度合適,前幾天還有生長的可能,放個把星期也能保持較好的新鮮度,還能食用。
有些買回來的金針菇就存放了較長的時間,而且菌根也切得比較短,這種金針菇很容易老化腐敗,若是取出時發現有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
1.金針菇屬於低溫生長菌,在冰箱中還能保持一定的活性,會有呼吸作用,不能用保鮮膜包裹。
2.金針菇在冰箱中雖然能放幾天,但放太久容易腐敗,就算沒腐敗口感也會變差,因此,不能放超過3天。
3.金針菇沾水後不能用鐵器保存,容易變黑。
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