香椿芽的藥用價值 香椿的營養價值
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香椿是一種營養價值高,食用期短的食物,味道芬芳,帶有獨特的風味,很多人喜歡吃,其實香椿牙除了食用價值之外還有很好的藥用價值,那麼香椿芽的藥用價值有哪些?香椿的營養價值有什麼?
香椿有很好的驅蟲作用。
香椿中含有的揮發性物質,不可以刺激口腔腺分泌唾液,有開胃的作用,還可以通過蛔蟲的表皮,刺激蛔蟲從腸道壁上脫落,有很好的驅蟲的作用,適合小孩或者喜歡喝生水的人食用。
香椿可以殺菌抑菌。
香椿中含有豐富的黃酮類化合物、維生素C、有機酸、多酚類化合物等,具有很好的殺菌抑菌的作用,食用之後對於細菌導致的腸炎、痢疾,甚至泌尿系統疾病都有一定的輔助治療的作用。並且香椿還可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力,有抑菌的作用。
香椿有止血的作用。
香椿味苦,其中含有大量的澀味成分,常見的有鞣酸、苦味素等,有收斂的作用,對於外傷導致的出血,外用一些香椿樹葉,有止血的作用,並且香椿中含有的維生素K,有參與凝血的作用,可以止血
香椿有補腎固精的作用。
香椿是蔬菜的一種,味苦,性溫,無毒,入腎經,有補腎固精的作用,對於腎氣不足導致的精液不穩有很好的作用。同時香椿中礦物質含量較高,還有利水的作用,食用可以促進排尿,有清潔尿道的作用。
香椿是一種營養價值高,食用期短的食物,味道芬芳,帶有獨特的風味,很多人喜歡吃,其實香椿牙除了食用價值之外還有很好的藥用價值,那麼香椿芽的藥用價值有哪些?香椿的營養價值有什麼?
香椿有明目的作用。
香椿入肝經,而肝通目竅,食用有平肝息風,緩解肝陽上亢導致的目赤腫痛,有明目的作用,同時香椿中含有的大量的胡蘿蔔素、維生素A等成分可以預防夜盲症、促進視紫紅質的轉化,有很好的明目的作用。
香椿有祛風利溼的作用。
香椿中含有豐富的揮發性芳香物質,有理氣的作用,食用可以祛風,同時可以促進體內溼氣的排除,有很好的祛風除溼的作用。
香椿是一種營養價值較高的蔬菜,含有較高的碳水化合物、蛋白質、纖維素、脂肪等營養物質,還含有豐富的礦物質,常見的有鈣元素、鐵元素、鉀元素等,還有較高的維生素A、維生素E、維生素C等物質,具有功效性的黃酮類化合物、香椿素、胡蘿蔔素等含量也不低,食用有很好的補充營養的作用。
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