板栗生吃好還是熟吃好 板栗生吃有美容效果嗎
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板栗營養豐富,當中含有不少的維生素、蛋白質等營養成分,是秋季常吃的堅果,但是也是可以生吃的,因此想問下板栗生吃好還是熟吃好?板栗生吃有美容效果嗎?
生吃或者熟吃板栗都好。
1、在營養成分上,生板栗和熟板栗中所含的營養成分並沒有太大的差異,因此無論是生吃還是熟吃板栗,都可以起到不錯的食療保健作用。
2、在口感上,生板栗食用起來會比較爽脆,汁水也多,並且甜味較重,有點像水果的口感,若是喜歡吃脆口清甜的板栗,可以選擇生吃。而熟板栗口感比較粉,鬆軟,相對容易被人體所吸收,適合牙口不好的老人食用。
1、生津解渴,由於生板栗中含有豐富的水分,並且口感爽脆,適量食用有利於促進唾液分泌,具有一定生津止渴的作用。
2、止血作用,因爲板栗中含有多種活性物質,具有一定的收斂、止血作用,可以輔助治療吐血,便血等常見出血情況。
3、輔助口腔潰瘍,生板栗性質溫熱,刺激性較小,其中含有核黃素,可以一定程度上緩解小兒口舌生瘡,另外,對於成人患口腔潰瘍也有緩解作用。
建議不要超過150克,4-6顆左右。
由於板栗屬於溫性食物,大量食用容易導致脾胃生熱上火,而含有豐富的澱粉,不利於腸胃消化,因此每天的攝入量最好控制在150克以內,以免食用過多引起腹脹、滯氣等不適症狀。
具有一定的美容效果。
由於新鮮的生板栗中含有豐富的維生素,尤其是具有美容養顏作用的維生素C,以及維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等,這些營養成分在不易在高溫條件下存活,所以經過煮熟的板栗其中所含的水溶性維生素會有所損傷,因此生吃板栗可能會吸收更多具有美容作用的維生素,具有更好的美容效果。
長芽的板栗會產生不少的細菌、有害成分,尤其是黃麴黴素,若是不小心食用過多,可能會出現中毒的現象,還可能誘發致癌,對身體的傷害極大。
另外,即使削去發芽部分也不能食用,高溫也不能消除毒素,不要不捨得一定不要吃。
一般來說,食用過多富含油脂的食物,吃多了也生熱上火,而板栗性質溫熱,多吃會加重體內的燥熱情況,若是一起大量食用,容易加重腸胃負擔,影響腸胃健康。
常見的高油脂食物:牛油果、豬皮、核桃、雞皮、豬油、油脂食品、杏仁等。
由於富含蛋白質的食物,食用不易被腸胃消化吸收,而板栗中含有較多的澱粉及纖維素,本身就不易消化,若是兩者過多同食,同樣會影響腸胃的消化能力,導致身體不適。
常見的高蛋白的食物:牛奶、魚肉、螃蟹、蝦、雞蛋、豆腐、豆漿。
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