蜂蜜泡大蒜有什麼作用 蜂蜜泡大蒜怎麼泡沒氣味
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蜂蜜和大蒜都是對人體非常健康的食品,常吃有很好的保健功效,蜂蜜泡大蒜是一種很好的吃法?
1、蜂蜜中所含的礦物質和糖分,能和大蒜的營養成分結合起來,可增強肝臟功能。
2、大蒜屬於辛辣刺激性的食物,會刺激胃黏膜,吃過後還會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。
3、大蒜被譽爲“天然抗生素”,對由細菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。
4、將大蒜用蜂蜜泡過以後食用,有很大大好處。消除蒜臭。生食大蒜後,口裏會有特殊的臭味,這是因爲嚼碎蒜瓣後,蒜細胞中酶的活化作用,將蒜鹼分解爲具有特殊臭味的蒜素。
用蜂蜜將大蒜浸泡後,能夠減輕原本強烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡後,再放到蜂蜜中浸泡效果更佳,這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會更好。
泡製3個月之後可以吃了,最好能泡到8個月這樣吃起來就沒有辛辣味,有點像水果。
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