大蒜泡酒有什麼功效和作用 大蒜泡酒的禁忌
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大蒜是一種常見的調味食物,也可以用來泡酒喝,那麼大蒜泡酒有什麼功效和作用呢?
大蒜性溫,口感辛辣,食用後有一定的溫中行氣功效,而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分,能夠促進全身的血液循環,令身體發熱,因此飲用大蒜泡酒能夠起到溫中驅寒的效果,適合在寒冷的冬天食用,能夠抵禦嚴寒。
大蒜酒的口感辛辣,再加上酒精有刺激食慾的作用,在吃飯時喝上一小杯的大蒜酒,能夠起到開胃、促消化的作用,適合食慾不振的人羣食用。但是注意,喝酒一定要適量,過量反而傷胃且有害身體健康。
大蒜中含有的大蒜素是一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物,能殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒,而酒精也有殺菌的作用,所以大蒜泡酒可以起到殺菌消毒的作用,可用於外傷消毒。
大蒜泡酒性溫辛,能夠促進氣血運行,因此還能夠改善因腎氣不足引發的身體無力、疲勞等情況,有一定的補腎氣作用。
大蒜泡酒有微弱的壯陽功效,具體效果因人而異。
大蒜泡酒主要是有活血行氣、溫中暖身的功效,更適合脘腹冷痛、疲勞乏力、泄瀉人羣飲用,壯陽效果比較微弱的。
像腎陽不足、陽痿遺精、精血虧虛、陽虛冷泄者,用大蒜泡酒食療效果不佳,建議使用一些其他補腎壯陽藥,方能見效,如鹿茸、淫羊藿、巴戟天、杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、沙苑子、韭菜籽等等。
食材:大蒜子400克,白酒1000毫升,白砂糖250克、罐子或者酒罈。
做法步驟:
1.先將罐子或者酒罈及蓋子洗淨,用開水消毒後晾乾內部水分。
2.大蒜洗淨、晾乾,戴上一次性手套剝皮,拍裂。
3.將大蒜子和白糖放入罐子或者酒罈中,倒入白酒,密封。
4.放置在陰涼處,2-3個月後即可飲用。
1.大蒜泡酒性溫,辛辣,陰虛火旺、內熱者不宜飲用。
2.大蒜酒味辛辣,有刺激性,食用大蒜泡酒對於眼病、咽喉腫痛、舌頭起泡、胃病患者的健康都有影響,需禁忌。
3.肝病患者不宜飲用大蒜泡酒。大蒜會加重肝火,不利於肝病患者恢復,而且酒精在食用後需要經過肝臟代謝,也會加重肝臟負擔,不利恢復。
大蒜是一種常見的調味食物,也可以用來泡酒喝,那麼大蒜泡酒有什麼功效和作用呢?
生大蒜泡開水中含有豐富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物,喝大蒜水具有廣譜殺菌的作用,可以減少口腔、消化道、胃腸道中的各種桿菌、球菌、螺旋菌、真菌等。
大蒜性溫,食用具有祛除寒氣的作用,再加上熱水沖泡,喝大蒜水具有暖身的作用。
生大蒜泡開水性溫,味道辛辣,具有殺滅病毒的作用,因此可以治療風寒感冒。
生大蒜泡開水中含有的硫化丙烯具有一定的刺激性,可以舒張血管、促進血液循環,增加微動脈的擴張度,因此喝大蒜水具有降血壓的作用。
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