蜂蜜可以泡大蒜嗎 大蒜加蜂蜜居然會這樣
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在日常生活中,蜂蜜和大蒜都是很常見的兩種食物,它們都含有豐富的營養物質,都具有很好的功效與作用,深受人們的喜歡。那麼蜂蜜可以泡大蒜嗎?
蜂蜜可以泡大蒜。
人們經常把大蒜和其他食物搭配起來食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。蜂蜜泡大蒜可治療多種疾病,尤其適用於心腦血管疾病患者,同時也具有養生保健功效,長期適量食用,有緩解疲勞,提高食慾、疏通血管、抗癌的作用。
大蒜中的大蒜素具有一定刺激性,用蜂蜜泡大蒜,經過分解和發酵,大蒜開始變得溫和,沒有這樣嚴重的刺激性,食用後對脾胃的刺激小,就算多吃些也不會出現燒心等不適症狀。
蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質等營養元素,能夠滋養肌膚,細膩毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用,將大蒜泡在蜂蜜中有滋陰養顏的效果。
大蒜中含有豐富的硫化合物,經過分解,有抗菌消炎的效果,而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用,將大蒜放在蜂蜜中發酵,可以最大程度的發揮兩者消毒殺菌的效果。
蜂蜜潤肺燥,經常食用蜂蜜可以預防肺部疾病,食大蒜有消炎殺菌,預防疾病的作用,將大蒜泡在蜂蜜中一起食用,可以促進預防疾病、潤肺止咳。
大蒜中的硫化物殺菌能力遠勝於青黴素,禽流感流行的時候,大蒜身價暴漲,可見殺菌排毒能力,蜂蜜中的酶能分解有害物質,礦物質和維生素能及時爲身體和皮膚補充營養,從而達到潤膚的目的。
經過蜂蜜炮製的大蒜,可以促進血液循環,加速人體新陳代謝,經常食用蜂蜜泡大蒜,再結合適當的運動,可以改善體質,增強身體免疫力。
做法:
1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘,或者用開水燙5分鐘左右,然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前,可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間,撈出後瀝乾再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
3、這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會更好。
4、食用時,可以用水把蜂蜜稀釋後飲用,也可加入適量的檸檬汁。原理大蒜屬於辛辣刺激性食物,吃過後會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用,其中所含的礦物質和糖分,能和大蒜的營養成分結合起來,可增強肝臟功能,還能減輕原本強烈的蒜味。
因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。
提醒:蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後,因爲在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。
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