這物居然是夏季最去火的食物 菜市場遍地都是
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說到藕,也許親們會不由自主地想到——“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池。”
不過今天,咱們先不談有關藕的詩歌,就聊聊在這炎熱的夏季,我們應該如何吃藕。
炎熱的夏季是吃藕的最佳時節
在專家看來,炎熱的夏季是吃藕的最佳時節。中醫認爲,其性味甘、涼,能清熱生津、涼血止血,屬於不可多得的去火食物。
營養學家認爲,藕富含大量的維生素C、維生素B、蛋白質和礦物質,常吃可以補益心脾,而且能涼血散瘀、滋陰養血、利尿通便,從而起到美容排毒的功效。
其次,蓮藕中的膳食纖維可以降低血脂,鉀元素能穩定心率,維生素K能防出血。經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用。女性吃藕能夠達到調血、補血,紅潤面色的效果。
這蓮藕生吃、熟吃,好像效果也不太一樣哦——
生吃
可能清熱潤肺,涼血行淤。可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,治療口渴傷陰,焦躁難解等症狀,而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。
熟吃
熟後的蓮藕性由寒變溫,可健脾開胃,益血止瀉。
不過,小編在此提醒,脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以應儘量食用熟藕。
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