新鮮人蔘怎麼吃?新鮮人蔘搭配什麼湯最養生?
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鮮人蔘本身的營養成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣,適量的食用是不會引起食用者上火的。下面介紹一些常用的藥膳配方:
新鮮人蔘天麻乳鴿湯
材料:新鮮人蔘2根,天麻20克,大棗5克,乳鴿1只,薑片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。
做法
1.乳鴿洗淨,去內臟,從中心一剖爲二。
2.洗淨的乳鴿下開水中焯透備用。
3.煲中加清水煮開,下質料,參加薑片、料酒,小火煲2小時至乳鴿熟透,加鹽、味精、雞粉調味即可。
愛心提示:此湯補血益腎,通絡健腦,祛風解毒。
新鮮人蔘雞湯
材料:烏雞1只,紅棗適量,雞蛋絲少許,人蔘3根,糯米適量,枸杞少許。
調料:鹽2大匙,味精1小匙。
做法:
1.烏雞開膛後洗淨;紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。
2.將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚,以牙籤封口。
3.鍋中加適量水,加入另兩根人蔘和烏雞,先以大火煮開,再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4.起鍋前加鹽和味精調味,食用時在湯麪上撤上少許雞蛋絲即可。
愛心提示:人蔘及人蔘製品每日用量3克足矣,切勿亂自服用。
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