山楂不能和什麼同吃 山楂的相剋食物
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山楂是我們常吃的水果之一,山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。飯後吃些山楂可以促消化,但也要注意一些飲食禁忌,若是吃了山楂的相剋食物後再吃山楂,後果很嚴重。那麼到底山楂和什麼不能一起吃呢?下面爲您介紹。
山楂不能和什麼同吃 2、海鮮 魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物,引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。 3、胡蘿蔔 山楂和胡蘿蔔不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。 4、鴨肉 鴨肉與山楂相剋,二者均屬寒涼之物,不宜同食。 5、蕺菜 蕺菜(魚腥草)與山楂相剋,蕺菜、山楂均爲寒涼之品,同食易傷脾胃。 6、人蔘 清·嚴潔等《得配本草》:“山楂,服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。 7、檸檬 檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃,山楂與檸檬同食影響消化。 8、海蔘 海蔘是海味食品,它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分,膽固醇的含量則幾乎爲零。但海蔘不能與山楂同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。 山楂和什麼不能一起吃?山楂還不能和蛋白質過多的食物一起吃,同時食用會傷害胃粘膜,朋友們一定要注意了。
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