哪些食物需要放冰箱裏
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我們買回的食物,常常不作區分就一股腦兒地塞進冰箱裏了,但冰箱容量有限,應儘可能優先存放需要低溫保存的食物。那麼哪些食物需要放冰箱裏呢?
蔬菜需要放冰箱。尤其是綠葉蔬菜在室溫下存放時,其中的營養成分會流失,而亞硝酸鹽成分快速增加。所以蔬菜買回來應用保鮮膜或塑料袋包好,放在冷藏室內。也可以先用廚房紙巾包好再放入塑料袋,可以控制溼度。
酸奶需要放冰箱。酸奶中含有大量對人體有益的活性益生菌,在室溫下存放時,其中的乳酸菌會很快死亡,不僅流失了營養價值,還容易讓口感過酸,影響食用。
巴氏鮮奶沒有經過熱處理,因而保留了一些對人體有益的活性成分,需要冷藏存放。如果室溫下存放,會導致細菌大量繁殖而使鮮奶變質,所以鮮奶買回來後應儘快放入冰箱,開封後也最好在幾小時內喝完。
熟食如滷牛肉、醬肘子、手撕雞等這些食物在常溫下存放中可能滋生細菌,所以最好放入冰箱保存。豆製品比肉製品更加容易壞,它們最好能放在冰箱深處靠內壁的地方,或者放入保鮮盒中。
我們買回的食物,常常不作區分就一股腦兒地塞進冰箱裏了,但冰箱容量有限,應儘可能優先存放需要低溫保存的食物。那麼哪些食物需要放冰箱裏呢?
開封后的食物,容易被空氣中的細菌入侵,導致食物腐壞變質,如果沒有及時吃完,那麼剩下的部分一定要放入冰箱保存。
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