藏紅花怎麼有塑料味 怎樣辨別藏紅花的真假
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藏紅花有人體有很大功效,前幾天我買了一些藏紅花回來打算泡水喝,但是感覺有一股塑料味,想問一下藏紅花怎麼有塑料味?怎樣辨別藏紅花的真假?
藏紅花有一股塑料味可能有三個原因,一是藏紅花可能是用其他東西做成假的藏紅花,二是因爲包裝的材料引起藏紅花有塑料的味道,三是可能與藏紅花的烘乾方式有關。剛採摘烘乾的藏紅花有甜甜的花香味,藏紅花越新鮮花香就越濃,但是隨着儲存時間的增加,新鮮的花香會變得越來越淡,藏紅花特異的香味會越來越濃。
藏紅花入藥部分是採摘藏紅花花朵雌蕊柱頭頂端的全紅部分,藏紅花烘乾後呈現爲一根紅色的花絲,頂端有像花蕊似的柱頭呈喇叭口膨大,假的藏紅花雖然頂端可能會比較粗,但是沒有喇叭口的膨大。
泡水可以辨別出染色的假藏紅花。藏紅花雖然是紅色的,但是剛入水泡時,濃度較低的情況下是黃色的,一般市面上的假藏紅花都是染色的,只能泡成紅色的水。
把藏紅花在一張白紙上擦拭,也可辨別出藏紅花是否染色。取幾根藏紅花,在白紙上用力摩擦,看咋白紙上留下的痕跡,真的藏紅花會在白紙上留下黃色或是橘黃色,染色的藏紅花一般都是紅色。
碘酒可以辨別出藏紅花是否使用澱粉原料製作。因爲澱粉遇碘會變藍色,若是由澱粉爲原料製作的加藏紅花,只需將碘酒滴幾滴到樣品上即可,若變藍,則是假的藏紅花。
藏紅花一般一下水就會變色。
藏紅花剛入水時可看到藏紅花中的有效成分從花絲周圍泡出來,藏紅花中的花苷類物質會把水染成黃色的,隨着藏紅花中的有效成分釋放出來,花絲也會逐漸褪色至黃色。
藏紅花能在一定程度上興奮子宮、促進子宮收縮,孕期女性如果吃很多藏紅花會有一定的風險,建議孕婦不要吃藏紅花。
藏紅花有活血化瘀的功效,經期女性吃藏紅花可能會引起月經過量、經期延長,甚至可能導致腹痛、腹瀉、血崩等症狀,建議經期女性儘量不要吃藏紅花。
藏紅花有較好的活血效果,術後患者的身上有傷口是不適宜食用藏紅花的,因爲會影響傷口的癒合情況,甚至可能會使情況更嚴重。
腸胃功能不好的人建議先調理身體,因爲腸胃功能不好的人,吃了藏紅花也不能很好的吸收其中的營養成分和藥效,甚至還可能造成身體不適。
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