冬天吃白蘿蔔生吃好還是熟吃好 白蘿蔔生吃止咳還是熟吃止咳
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冬天正是吃白蘿蔔的應季時節,白蘿蔔營養價值高,食用具有通便、減肥、清熱、潤肺止咳、美容、增強抵抗力等功效,而且吃法多樣,可以生吃、熟吃等,但不知道冬天吃白蘿蔔生吃好還是熟吃好呢?
根據情況決定。
1、如果自身腸胃不好的話,不宜生吃白蘿蔔,因白蘿蔔性涼,尤其是脾胃虛寒的人,吃生吃白蘿蔔可能會刺激腸胃,出現消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀。
2、如果腸胃消化能力好的話,白蘿蔔生吃和熟吃都可以,都能起到食物自身的食補療效,但要注意適量吃,過多食用易出現腸胃不適的現象。
3、冬天天氣寒冷,如果是室溫較低的話,白蘿蔔宜燉湯熟吃,滋補的同時可以驅寒暖胃;如果室內有開暖氣或熱空調,生吃白蘿蔔也是可以的,但要選擇不那麼辣口的,而且冬天氣候乾燥易上火,生吃白蘿蔔清熱降燥的功效更好,而且生吃的營養更加全面。
蘿蔔有下氣的作用,因此氣虛、氣虛咳嗽者不宜吃白蘿蔔,以免加重病情。
白蘿蔔富含膳食纖維,可促進排便,適宜便祕人群食用,對於本身具有腹瀉症狀的人來說,可能會加重腹瀉的症狀,所以不建議食用。
脾胃虛寒症見大便溏薄、脘腹脹痛等,而白蘿蔔性涼,不宜脾胃虛寒者食用,以免加重不適症狀。
白蘿蔔吃多了會增加對腸胃的消化負擔,反而引發腹脹、消化不良、腹瀉、腹痛等不適症狀,因此好吃的白蘿蔔也要適可而止。
白蘿蔔有洩氣排氣的作用,因此不能和具有補氣作用的藥材一起食用,比如說西洋參、人蔘、黨蔘、黃芪、白朮、山藥等,否則食用會降低藥材的功效與作用。
生吃或熟吃都可以起到一定的緩解咳嗽作用。
中醫認為白蘿蔔色白、性涼,可以入肺,具有潤肺、解毒生津的作用,可以用於肺熱所引起的咳嗽、咳痰,具有很好的止咳、化痰的作用,所以患有氣管炎、支氣管炎的患者出現咳嗽、咳痰等症狀時可以適當的吃蘿蔔,生吃或熟吃都有助於緩解症狀。
而且對於咳嗽、咳痰,並且伴有腹脹、厭食等症狀的患者,也比較適合吃蘿蔔,因為蘿蔔還具有促進消化和增強食慾的作用。
但是對於嚴重咳嗽、咳痰的患者,除了適當的吃蘿蔔可以起到輔助治療的作用,還需要在醫生的指導下服用止咳、化痰的藥物進行治療。
白蘿蔔熬湯本身具有潤肺化痰、止咳功效,如果把白蘿蔔和一些具有清肺化痰作用食物,或者是藥食同源的中藥一塊熬湯,有清肺化痰等功效,常用有梨、羅漢果、枇杷、無花果、川貝、冬瓜等。
另外還需根據患者病情對症服用,如患者出現了咳嗽、咳白痰、食慾不振、大便偏軟等痰濁內蘊型咳嗽症狀,要把白蘿蔔和陳皮一塊熬湯,起到健脾化痰、止咳作用;如果出現陰虛肺燥型咳嗽、痰少、痰黏稠,不容易咳出來,可以把白蘿蔔和梨、百合、沙蔘、麥冬等一塊熬湯,有養陰潤肺、止咳化痰功效。
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