冬天多吃白蘿蔔有什麼好處 冬季吃蘿蔔有哪些作用
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白蘿蔔可謂是物美價廉食物的代表,但它的食用價值卻令人刮目相看,那麼冬天多吃白蘿蔔有什麼好處?
秋冬季節,氣溫驟降,很多人由於不適應而患上感冒,其實在這個時候我們可以吃一些有助於預防感冒發生的食物,白蘿蔔就是其中一種。
現代營養學研究表明,白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素,其維生素C的含量比梨高8—10倍,常食用可提高免疫力,增強機體對抗感冒的能力。
白蘿蔔中含有木質素、蘿蔔硫素、芥子油、維生素C等多種可提高機體免疫力的成分,尤其是一種叫做“干擾素誘生劑”的物質,可以刺激細胞增加干擾素,激發身體正常細胞產生自身免疫性抗體,從而促進機體增強對抗病毒感染的能力。
現代研究證明,白蘿蔔中含有一種叫芥子油的成分,是白蘿蔔辛辣味的來源,它與白蘿蔔中所含的澱粉酶、木質素協同作用,可以促進胃腸蠕動,加快食物消化,有健胃消食的功效。但需要注意的是,澱粉酶、木質素及芥子油均不耐熱,所以白蘿蔔生吃效果最佳。
白蘿蔔中的水分很多,含水量高達90%以上,秋冬季節食用,可以為身體補足水分,有助於緩解因氣候乾燥所致的各種肌膚問題。
白蘿蔔的水分含量很高,同時含有大量膳食纖維,能增強飽腹感,還有潤腸通便的作用,並且熱量很小,對便祕者、減肥者都有益。
冬天人們基本上都會吃一些禦寒滋補的食物,這類食物吃多了,不僅感覺膩味,還容易上火。而白蘿蔔性涼,有清熱生津、開胃健脾的功效,正好可以解決這些問題。
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