烤紅薯吃了有哪些好處 烤箱烤紅薯多長時間
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烤紅薯,又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。潮溼寒冷的深秋季節,手捧著一個熱乎乎、香噴噴的烤紅薯,著實讓人少了幾分寒意。那麼烤紅薯吃了有哪些好處?
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進食量,進而達到減肥的效果。
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。
研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
一般我們用烤箱烤紅薯的時間也要根據紅薯的大小來定的,不過如果我們選擇一些細長一點的紅薯,那麼烤紅薯的時間久可以短一點。一般將烤箱調節到220℃,只需要30分鐘即可,如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘了,如果個頭很大的紅薯,我們可以適當的延長烘烤的時間。而我們如果將紅薯事先加熱成半熟的話,用150℃的溫度烘烤10分鐘就差不多了。
1、烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯,烤出來,又甜又濡,烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的,就選紅皮白瓤的那種。水分少,比較幹,吃起來很甘甜。
3、建議烤箱烤紅薯時每次只烤一塊,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小烤箱烤紅薯容易焦,主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形,蓋住紅薯,這樣電熱管不會直射到紅薯,上層不易焦;同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱迴圈,讓紅薯均勻受熱,可有效避免食物外焦內生。
在電烤箱烤紅薯之後,應該及時進行清洗。清洗時,必須先拔下電源插頭,並在其完全冷卻後,再用細軟潔布蘸上洗滌液擦洗箱體內外。但需注意,除了烤架烤盤可直接放入洗滌液中清洗外,電烤箱的整機是絕不可直接浸於水中的。烤架烤盤的表面處如有食物殘渣的燒結物遺留,可先將其在溫水中浸泡,待變軟後再清洗,切忌用刀或其他硬物刮擦,尤其是塗有防粘塗料的烤盤,更要禁止。
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