吃烤紅薯的好處和壞處 晚上只吃烤紅薯減肥嗎
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冬季吃烤紅薯是街邊最為流行的小吃之一,而且其營養價值高,味道香甜軟糯,是眾多青年男女最喜歡的美味零食,但吃烤紅薯也可能存在以下壞處,尤其是減肥期間,更要注意。
烤紅薯又稱為烤地瓜,營養豐富,含有大量的碳水化合物、糖類、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,秋冬季節,吃上熱乎乎的烤紅薯,不僅可以補充多種營養物質,還能為身體補充足夠的能量,有緩解飢餓、增強體力的作用。
紅薯中含有大量的膳食纖維,膳食纖維雖不能被腸胃消化,但可以推動腸胃的蠕動,有促進食物消化的作用,還能預防和緩解便祕症狀。
烤紅薯中含有多種營養物質,富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等,有抗氧化的作用,經常食用可以延緩衰老,減少面板色素暗沉,還含有大量的黏蛋白,能活化肌膚細胞,緩解面板粗糙、乾燥等情況。而且烤紅薯含有的果膠可以增加腸內粘度,有利於體內毒廢物質的排出。
紅薯是常見的一種粗糧,100克紅薯的熱量為99大卡,屬於熱量較低的食物,而且烤紅薯中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、果膠等物質,可以補充營養和提供能量,還能增強飽腹感,並且能阻止糖類轉化為脂肪,因此吃烤紅薯可以幫助減肥。
烤紅薯富含維生素A、胡蘿蔔素等,維生素A為維持視功能有重要作用,經常吃紅薯,可以為人體補充大量的維生素A,有保護眼睛的作用,能緩解眼睛乾澀、眼睛疲勞等症狀。
適量吃烤紅薯並無壞處,但吃多了烤紅薯會增加腸胃的負擔,容易造成消化不良,而且紅薯中還含有的大量的氧化酶,能在腸道中產生大量的二氧化碳氣體,吃多了可能會導致脹氣、打嗝等危害,尤其是空腹吃多還可能會導致反酸、燒心的現象。
適量吃可以輔助減肥。
晚上用紅薯這個粗糧來代替米飯等精製糧食,有減緩血糖升高的作用,而且紅薯的熱量比米飯的熱量低,100克烤紅薯含有的熱量為131大卡,不屬於高熱量食物,加上烤紅薯中還有大量的膳食纖維,能夠提供較高的飽腹感,能夠減少晚餐的熱量攝入,幫助減肥,還能推動腸胃的蠕動,其中還含有的果膠、海藻多糖等,可以減少脂肪在腸內的吸取,還有利於體內有毒物質的排出,晚上適量食用烤紅薯可以很好的輔助減肥。
但烤紅薯中含有多種糖類物質,可以刺激胃酸的分泌,對胃黏膜有刺激作用,因此胃潰瘍患者不宜食用,以免導致身體不適。
紫薯的減肥效果會更好一些。
因為紫薯當中的熱量以及碳水化合物含量都比紅薯的低,而且紫薯中的水分也比紅薯更低,相對需要較長時間來消化,所提供的飽腹感也更強一些,可減少更多食物的攝入量,再加上蒸紫薯口感沒有烤紅薯那麼香甜,不容易使人吃多,所以蒸紫薯比烤紅薯更適合減肥者食用。
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