粽子要煮多長時間能熟 粽子用熱水煮還是涼水

端午節就要到了又是吃粽子的時候，很多人會購買超市買的真空粽子，冷凍粽子要煮多長時間能熟？粽子用熱水煮還是涼水下鍋？

粽子要煮多長時間能熟

一般超市買的真空粽子煮20分鐘左右，全生的粽子建議煮一個小時為好。

現在很多人都為了方便選擇買超市的真空粽子，真空粽子一般都是熟的，拿回家就算放冰箱冷凍過了，拿出來煮個二十分鐘左右就可以開吃了。但如果是生糯米包的生粽子的話，保險起見還是多煮一下為好。

粽子用熱水煮還是涼水

冷水煮的粽子更好吃，如果是生粽子的話，建議是沸水下鍋煮。

冷水煮粽子，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。

吃粽子的注意事項

1、粽子是糯米食物，不好消化，不能多吃。粽子吃多了除了能加重胃部負擔外，還有可能引起糖尿病人的血糖升高，因此，醫生建議糖尿病人如果非要吃粽子，也應該吃“白粽子”，不能吃棗粽子或者是豆沙餡的粽子。

2、一隻粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量（100克116千卡）高很多。一隻中等大小，約120到150克重的白粽子，熱量約200至250千卡，而肉粽加了肥瘦肉和豬油，有300至400千卡，豆沙粽的熱量也在300千卡左右。所以，如果想要減肥，一定要少吃粽子。

3、女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

4、患有高血壓、高血脂、冠心病的人最好別吃肉粽和豆沙粽；老人和兒童應儘量少吃，以免出現消化不良、腹脹等問題；胃腸道疾病患者或糖尿病患者可改吃無糖的雜糧粽。