八一八奇葩的酸奶吃法
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酸奶是用鮮奶經過發酵製作而成的,是一種營養,口感極佳,且老少皆宜的飲料。常喝酸奶,可以促進食物消化吸收,對於厭食的孩子或胃口不好的老人來說是一種不錯的食物。那麼酸奶如何搭配吃更營養美味呢?下面小編為大家介紹幾種酸奶的特色吃法。
酸奶還可以炒著吃?或許很多人都會覺得不可思議。那麼接下來我就為大傢俱體揭祕一下如何製作一盤美味的炒酸奶吧。
步驟:
(1)將適量牛奶放到小鍋中,小火加熱到70°,然後冷卻至溫熱。
(2)冷卻後按1:1的比例加入酸奶,攪拌均勻。
(3)蓋上蓋子放到暖氣上(約40°,乳酸菌發酵的最適宜溫度為42°)5個小時左右,等凝固後立即放到冰箱中低溫冷藏12小時。
(4)取出後加入新鮮水果、蜂蜜、果醬、蜜豆等食物即可食用
蛋糕是麵粉經過高溫烘培而成的一種點心,在麵粉中融入酸奶,可以使蛋糕吃起來更加香甜美味。
步驟:
(1)將酸奶從冰箱取出,倒入盆中,冷卻至常溫後與液態的黃油混合,並攪拌均勻。
(2)向盆中加入蛋黃3個、牛奶適量,攪拌至蛋黃均勻融入。
(3)加入適量玉米澱粉和麵粉攪拌至無顆粒的稠狀物。
(4)另外取一個盆,一次加入蛋清、白糖,打發蛋清液至盆中有一魚鉤狀物質。
(5)將做好的蛋白糊取三分之一放入酸奶中混合並攪拌均勻。然後裝入蛋糕模具中,用錫紙包好。
(6)放入烤盤中160火烤1小時。
(7)吃的時候可以撒上椰絲或肉鬆都可以。
雞翅是比較油膩的食材,酸奶是比較清爽的食材,兩者搭配起來相互中和,會產生一種不一樣的味覺感受,值得各位網友嘗試一下哦!
步驟:
(1)洗乾淨雞翅,用小刀正反面斜切三個口子,以幫助雞翅入味。
(2)把原味酸奶倒入一個容器中,加入適量鹽、大蒜沫、咖哩粉、黑胡椒粉攪拌均勻。
(3)將切好的雞翅完全浸入酸奶咖哩中,密封放入冰箱冷藏12小時。
(4)開啟烤箱預熱到200°左右,將裹上了咖哩的雞翅放到烤箱中,兩面翻烤半小時即可,食用時也可以塗上剩餘酸奶咖哩醬。
愛喝酸奶的小夥伴們,趕緊行動起來,讓你們手中的營養又美味的酸奶形態豐富多姿起來吧!!!
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