春天最該吃的3種菜,清熱解毒、補肝養血!全家越吃越健康
本文已影響971人
本文已影響971人
如今正是萬物生長的季節,不少平時吃不到的美味都趁着大好春光,紛紛冒出了頭。
今天,小編就給大家推薦幾種春天必吃的養生菜,讓你邊享受美味邊養生~
薺菜——清熱利尿、明目消積
俗話說“路邊的野花不要採”,可沒說路邊的野菜不能摘。有的野菜不僅能吃,還具有一定的藥用價值。比如,藥食兩用的佳品——薺菜。
中醫認爲,薺菜味甘、性平涼,入肝、肺、脾經,有清熱利尿、明目消積、平肝止血的作用,對痢疾、水腫、月經過多等症都有一定的療效。
薺菜中含有較多的維生素和微量元素,其中維生素B2的含量在各類蔬菜中更是排名靠前。薺菜還含有較多的植物纖維,有潤腸通便的作用。
不過有一點要提醒大家,薺菜雖好,便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用,便溏者需謹慎食用。
推薦食譜——薺菜雞蛋餅
做法:
①雞蛋3只打散備用;
②薺菜300g洗淨切碎,加入雞蛋液中攪拌均勻;
③鍋中放油燒熱,倒入拌好的薺菜雞蛋液煎至一面凝固,翻面繼續煎,煎至蛋餅2面金黃、薺菜熟透即可。
馬齒莧——清熱利溼、涼血解毒
說完了薺菜再來說說馬齒莧,同爲野菜,它不僅是一種藥食兩用的植物,更有着“長壽菜”“安樂菜”的美名。
中醫認爲,馬齒莧味酸、性寒,有清熱利溼、涼血解毒的作用。搗爛外敷或煎水外洗,對治療疔瘡、溼疹有一定作用,內服則對腸炎、痢疾有一定療效。
馬齒莧中還含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低心血管疾病的發病率,特備適合“三高(高血壓、高血脂、高血糖)”人羣食用。
推薦食譜——涼拌馬齒莧
做法:
①馬齒莧300g洗淨切段,放入熱水中焯熟後撈出,喜歡清爽口感的可以用涼開水將粘液沖洗掉;
②另取大蒜3瓣去皮切碎,依據個人喜好,將生抽、蠔油、辣椒、香油、味精等調成醬汁;
③將處理好的馬齒莧和醬汁混合,攪拌均勻即可。
春筍——清熱化痰、滋陰益血
說到春天必吃的菜,不能不提到春筍。
竹筍一年四季皆有生長,但以春筍味道爲佳,被列爲“山八珍”之一。
中醫認爲,竹筍味甘、微苦,性寒,能清熱化痰、通利二便、滋陰益血。
《本草綱目拾遺》中也說到春筍有“利九竅,通血脈、化痰涎、消食脹”的作用,其中,又以清熱化痰的功效最爲突出。
從營養學的角度而言,春筍含有豐富的膳食纖維、蛋白質,熱量卻很低,是一種低熱量、高蛋白、多纖維的健康食物。
推薦食譜——春筍五花肉
做法:
①春筍350g去殼洗淨切塊,焯水5分鐘後撈起瀝乾備用;
②去皮五花肉125g切片,蔥薑蒜適量;
③熱鍋倒油,先將蔥薑蒜下鍋炒香,然後加入五花肉炒至變色,再加入筍塊一同翻炒,加入適量生抽、糖、鹽調味,炒熟入味即可。
越吃越健康的飲食比例莫錯過
養肝血吃什麼 這四種食物有助排肝毒補肝血
油菜對身體有什麼好處 每天吃一把,三高降得快!竟還有清熱解毒的功效!
爲什麼肺活量越大越好越健康
用什麼泡水喝對肝臟好 水裏加點它讓肝臟越來越健康
吃葡萄有什麼好處?水果中的溶栓之王,顏色越深越營養!
誰說孩子不能吃零食?這5種零食孩子越吃越健康!
專家解析延時症:看書越看越困 手機越刷越精神
【越吃越瘦的10種家常菜】哪些家常菜越吃越瘦
跪坐有什麼好處 每天清晨堅持30秒,養胃、治腰痛、護膝關節,非常實用!
怎樣預防卵巢癌 七種食物越吃越健康
原來,身體5個部位越“軟”越健康!活了一輩子才知道
吃什麼蔬菜排毒效果最好 這些排毒蔬菜越吃越年輕
春季減肥吃什麼好 7種越吃越瘦的食物
懷孕越吐寶寶越健康嗎
女人這處越黑溼氣越重身體越不健康
防曬衣顏色越深效果越好 宜少吃香菜、芹菜
抗衰老吃什麼最好 女人這3種食物越吃越年輕
內衣這樣洗越洗越髒 這種方法最健康
少吃三白,多吃三黑會讓你越來越健康