豆漿煮不熟堪比毒藥 你中招了嗎？

現代的人們不愁吃穿，但是對飲食還是非常的注意，尤其是一些吃了之後對身體不好的食物，人們常常都非常的謹慎，那麼，關於有毒的食物，如果一不小心吃進去了，很有可能會對身體造成傷害，下面我們就一起來了解一下，什麼食物有毒?

什麼食物有毒

平時的生活中，我們吃的食物不會對身體造成傷害，但是，如果您在烹飪的時候沒有將食物煮熟，那麼，就很有可能會對身體造成傷害，因此，您在平時的生活中要注意，下面我們就一起來看看，什麼食物有毒?

1、豆漿

如果豆漿未徹底煮熟時就食用，其中的皁素也可引起食物中毒，在吃後1-1.5小時纔會有反應，有胃腸炎等症狀。

建議：在煮豆漿後，應該加熱到100攝氏度，沒有泡沫的時候，再用小火煮10分鐘，就可以食用了。

2、四季豆

因爲豆類本身就有有毒成分皁素，如果四季豆未煮熟，消化道就會被刺激使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。

建議：皁素主要在四季豆的外皮內，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，就能破壞其毒性。

3、木耳

新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

建議：不要吃新鮮木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。

3、金針菇

未熟透的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

建議：在食用鮮金針菇前，應最好在冷水中浸泡1小時。烹飪時把金針菇煮軟煮熟。涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，以便完全熟透。

4、黃花菜

吃未熟透的黃花菜和金針菇中毒的原因是一樣的，其實鮮黃花菜中含有的秋水仙鹼本身是沒毒的，只是通過胃腸道的吸收後易氧化，變成有強毒性的二秋水仙鹼。

建議：食用前用涼水浸泡，或者用開水煮一段時間，或者曬乾製成乾貨也可破壞秋水仙鹼。

5、馬齒莧

馬齒莧是一種生長在野地裏的野菜，含有很多塵土和小蟲，會導致過敏等症狀，嚴重危害我們的身體健康，

建議：我們在吃馬齒莧的時候，一定要確保它徹底熟透，才能放心食用。

結語：當您在食用上述的食物時，一定要注意，如果沒有將食物煮熟，那麼，就很有可能會對身體造成傷害，嚴重的話可能還會造成身體中毒，因此，在吃豆漿、金針菇、黃花菜以及馬齒莧的時候，一定要做熟了再吃哦!