新鮮土豆可以放多久呢?如何存放才新鮮?
本文已影響994人
本文已影響994人
在我們的日常生活中,很多朋友都是土豆的粉絲呢。土豆的做法多種多樣,其中最受歡迎的應該就是炸薯條和酸辣土豆絲。土豆變軟了還能吃嗎?新鮮土豆可以放多久?土豆放久了就會發芽、變綠、發黴等,一定要掌握正確的保存方式。買回家的土豆不能放在高溫、潮溼的地方,也最好不要和其他蔬果推擠在一起,這樣不利於保存。下面就跟着小編一起來看一看吧。
土豆變軟了還能吃嗎?
如果發現有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的,這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質,土豆完好時,其含量極少,但一旦出現發芽、發綠等情況,龍葵素的含量就會增高5-6倍,特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處。如果吃了發芽變綠的土豆,便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性,對呼吸中樞有麻痹作用,對血細胞有溶血作用,並能引起腦水腫充血等症。
新鮮土豆可以放多久呢?
1.土豆貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。
2.將土豆裝進透氣的網袋、麻袋、草袋、墊有紙的筐子或紙箱裏,放在家裏背光的陰涼、通風處保存;在放土豆的袋子或箱子裏,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋果放在一起時,蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發芽了。成熟的香蕉應該也有這種效果。
3.也可以給土豆包上保鮮膜放在冰箱裏,但這種方法不但浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
4.定期翻動、檢查,隨時去除病、爛的不良薯塊。
怎樣保存土豆?
1.首先先將買回的新鮮土豆放到紙箱中,箱中再放進幾個綠蘋果,綠蘋果散發的乙烯可使土豆在貯藏期內保持新鮮。
2.防暴曬。土豆喜涼畏熱,不要陽光下進行暴曬。
3.防潮溼。溼度太大,通風不好就會導致土豆黴爛。應放到屋角處,下面最好墊一層沙。
4.防高溫。土豆在高溫下容易發芽,最適宜的溫度爲2~4度,再高就會出現發芽的情況。
5.防雜堆。不要和其它蔬菜放到一起,如紅薯等易黴爛的蔬菜。
土豆裏面有褐色紋理能吃嗎?
變色就不能吃了發黴了,黴變有病毒。
土豆是植物的變態莖,也有一般莖的結構,如果有明顯的紋理,應該是放時間長了。
土豆裏面有黑點能吃嗎?
一般土豆放久了裏面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西,這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常,可是裏面接近腐爛。這種土豆水分較大,很硬,同時伴隨着怪味,建議丟棄。
土豆裏面發黑有毒嗎?
土豆裏面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質,但是微乎其微,不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆,含有的龍葵鹼成倍增加,食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
土豆變軟了還能吃嗎?
營養醫師介紹土豆變軟了不要再吃了。因爲變質引起的土豆變軟,建議最好是不要食用,防止引起胃腸道不適,導致食物中毒。
土豆可以放冰箱嗎土豆喜歡冷一點的環境,儲藏的溫度越高,其中產生的毒素就越高。在炎熱的夏秋季節,土豆買來以後一定要及時放在冰箱裏。冬春季節天比較涼的時候,也不要放在有暖氣的室內,最好放在冷的陽臺。
同時,最好用黑色或不透明的袋子包起來,不要讓它見光,免得土豆們蠢蠢欲動地準備發芽,提高毒素的含量。這種毒素在水裏溶解得不是很多,所以用自來水浸泡效果不好。
酸性條件下它才能部分溶解出來,而酸性條件下加熱還可以破壞它。所以,烹調土豆的時候加點醋是個好辦法,既能保證安全性,還能改善口味。
結語:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。因此,土豆可以多吃哦。
新鮮榴蓮可以放冰凍嗎 榴蓮肉速凍能存放多久
新鮮百合煮多久能熟 鮮百合可以放冰箱嗎
新鮮豌豆怎麼保存 豌豆可以放冰箱冷藏嗎
新鮮藍莓怎麼保存時間長 新鮮藍莓可以放冰箱冷凍嗎
新鮮的春筍怎麼保存 新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎
新鮮蓮子能放冰箱保存嗎 新鮮蓮子可以冷凍嗎
新鮮鮑魚可以清理乾淨放冰箱嗎 新鮮鮑魚可以放冷凍嗎
鮮奶沒放冰箱可以放多久 鮮奶不放冰箱怎麼保存
鮮桃如何保鮮和存放 鮮桃可以冷凍保存嗎
新鮮玉米放冰箱冷凍可以放多久 玉米怎麼冷凍保鮮
桃子可以放多久 新鮮的桃子怎麼儲存
藍莓怎麼存放 新鮮藍莓可以保存多久
空心菜放冰箱可以放多久 新鮮空心菜怎麼保存
新鮮竹筍可以放冰箱嗎 竹筍怎麼存放時間最久
新鮮龍眼能放多久 新鮮龍眼能放冰箱裏嗎
如何存放新鮮對蝦
新鮮的鱸魚怎麼保存 新鮮的鱸魚可以放幾天
【新鮮蟲草花怎麼保存】新鮮蟲草花可以放多久
椰子汁可以放冰箱保存嗎 新鮮的椰子汁能放多久
新鮮木瓜可以放冰箱嗎 新鮮木瓜怎麼保存