新鮮口蘑怎麼保存 新鮮口蘑可以放冰箱嗎
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口蘑也是屬於一種保健食品,同樣需要保存這樣吸收的營養價值就會更多,那麼新鮮口蘑怎麼保存?新鮮口蘑可以放冰箱嗎?
1、鮮口蘑是不易保存的食物,日子一久便爲變黃,而葷傘背後也會變成褐色,如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應選購新鮮的鮮口蘑,切開之後淋上檸檬或醋,可防止其變色。
2、新鮮鮮口蘑不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。乾的口蘑則只需要保存在陰涼乾燥通風處即可。
口蘑不能放冰箱。
因爲蘑菇的水分大量蒸發又不能揮發到保鮮膜外,於是蘑菇外表就越來越潮溼,這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了,所以說蘑菇不可以放進冰箱保存。
新鮮的口蘑可以直接曬乾,最方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下陽曬制,只是在曬制時需要經常翻動,而且在每天傍晚都要收起來,然後在第二天時再取出放在陽光下曬制,不能讓它的外面過夜,不然曬出的幹口蘑容易發黴。
新鮮口蘑放在陽光下曬制以後,它的新鮮氣味會減退,喜歡吃鮮口蘑的朋友可以把它進行凍幹處理,具體做法是把新鮮口蘑放在冰箱時冷凍兩三天,取出以後化開,把蘑菇表面的水吸走,然後再次把口蘑放入冰箱冷凍,幾天以後就能得到凍幹口蘑了,想吃時取出化開即可。
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