白蘿蔔的營養價值有哪些 白蘿蔔的功效與作用
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冬季,正是食用白蘿蔔的最佳時節。白蘿蔔是我們生活中常見的蔬菜,又稱萊菔或蘿白。無論生吃還是熟吃,都有很好的營養價值。不僅食療功效明顯,還能夠起到養病保健的作用。這些也足以讓我們知道白蘿蔔在飲食中的重要性。那麼白蘿蔔到底有哪些功效和作用呢?
白蘿蔔不含脂肪,主要成分爲蛋白質、糖類、各種礦物質和維生素,其中維生素C和胡蘿蔔素含量最高。其次還含有對人體有益的各種生物酶和大量的粗纖維。
白羅卜的功效
1、促進消化
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,能很好的促消化,增進食慾,加速腸蠕動的作用。有很好的利大小便的作用。
2、抑制癌細胞生長
白蘿蔔中含有對人體有益的酶,可以使食物中的澱粉、脂肪、蛋白質得到充分吸收,這些酶還可以分解致癌物亞硝胺。白蘿蔔的根部含有豐富的氧化酶素,具有很強的解毒作用。
3、潤肺止咳
秋冬季節天氣乾燥,容易傷肺。從中醫來說,白色入肺,肺,喜潤惡燥,而秋天主燥,最易傷肺,潤肺去燥我們要常食梨和白蘿蔔。有很好的潤肺止咳、化痰和治療支氣管炎的作用。
4、增強免疫
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓,可預防心腦血管、動脈硬化、膽結石等疾病。另外,白蘿蔔還有很強的解毒功能,可用於醒酒利尿。
5、預防疾病
常吃白蘿蔔還能預防、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、潤肺止咳、散瘀、利尿、補虛等。此外還能防止頭皮屑過多,頭皮發癢,使頭髮有光澤。
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