端午節爲什麼要吃糉子 端午節吃糉子原因
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糉子,由糉葉包裹糯米,蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。糉子,作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。那麼,端午節爲什麼要吃糉子呢?下面我們一起來看看吧。
端午節爲什麼要吃糉子
端午節吃糉子,起源於公元前340年,愛國詩人屈原面臨着亡國之痛,與五月五日投江自盡,岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈;當時,人們爲了不讓江裏的魚蝦食他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中,有些郎中,還把雄黃酒倒入江中,以便藥昏蛟龍水獸,使屈原大夫免遭傷害。從此以後,人們爲了紀念他,每年的五月初五都到江上投糉子、划龍舟;以此來紀念偉大的愛國詩人。從此,端午節也被賦予成有道德含義的節日。
吃糉子的注意事項
1、放冰箱保存
棗糉子和豆沙糉子,放冰箱可保存3—5天,如果是肉餡,3天內吃完爲好。
2、要熱透再吃
糉子剝開後,如有黏絲,則表示糉子可能放很久不新鮮了,最好別食用。一天只吃半個或一個,每天吃糉子別超過50克,也就是半個或1個。
3、最宜趁熱吃
專家還提醒,吃新包出來的熱糉子比較健康,不要把它放冷後再反覆加熱。包糉子時要注意,糉葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠,甚至藍綠的糉子,因爲糉葉很可能是經過硫酸銅處理,安全性沒有保障。
4、糖尿病人忌食糉子
肉糉,雖然蛋白含量高,卻含有大量脂肪。因此,高血脂病人應避免食用,可選擇豆沙糉、小棗糉和八寶糉等。因爲糯米升糖指數高,不管是甜糉還是肉糉糖尿病人都應避免食用。且心血管病患者、“三高”人羣、胃腸病患者,都要慎食,禁食糉子。
以上就是關於端午節爲什麼要吃糉子的介紹。希望今天分享的內容,可以幫助到大家,祝生活愉快,身體健康。
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