天天吃素養生?錯了!每週吃點肉,能讓你遠離這種病…
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如果你家裏有一個愛看養生節目、特別重視養生的長輩你絕對聽過這些話:“不要吃太多肉,血管要堵的!”“大魚大肉吃不消的,粗茶淡飯對身體最好。”“飲食一定要清淡一點。”
但吃素真的養生嗎?結論可能恰恰相反!專家告誡飲食過於寡淡,可能加速老化!
吃貨們終於有理由放心吃肉啦!
七旬老太站起來就暈
宋奶奶今年72歲。但她看起來一點也不像七十出頭的老太太,面色蒼白,行動遲緩,165的身高,體重只有九十多斤。
去年有一段時間,宋奶奶總覺得頭昏眼花,站都站不住,一站起來就頭暈。於是家人帶着她來到醫院就診。
原來老太太,她完全不沾葷腥,連雞蛋都不吃,豆製品也吃得不多,飲食裏基本沒有什麼蛋白質攝入。
宋奶奶和家人一起住,但有自己的一套生活作息和飲食習慣:早上四點不到,就晨起;每天她只吃兩頓飯,並且都在早上,過午不食,每頓吃的量也不多。
“我們做子女的看她一天天消瘦也不好過,但怎麼勸她都不聽。”宋奶奶的兒子說,老人家覺得飲食清淡,身體負擔輕,有益健康,怎麼都不願意開葷。
醫生給老人做了全面的檢查,排除了其他疾病的可能,確診爲營養不良。醫生囑咐她,實在不願意吃肉的話,那就多吃一些豆製品來補充蛋白質,早上喝豆漿,中午吃豆腐,下午再吃點豆花。每天從兩頓飯增加到四頓,每頓讓自己多吃點。
這樣吃了大半年,宋奶奶的氣色才慢慢好轉,精神也好多了。
營養不良是小問題,如果長期吃素,易導致體內缺乏維生素B12,可能帶來老年癡呆的風險。
李奶奶已83歲高齡,她不沾葷腥,只吃主食、蔬菜水果及少量的豆製品,堅持吃素已經30多年。
原本她一直以爲自己的身體棒棒的是得益於健康的飲食。直到最近,她感覺噁心、食慾不振,時常情緒低落,記憶力大不如前,做事重複,而且還出現了皮膚瘙癢、泛黃等症狀。
警惕的家屬陪着老人到醫院就診,接診的醫生詳細詢問了李奶奶的病史,並結合她的症狀,考慮很可能是“維生素B12缺乏症”。
接下來的檢查也證實了這一猜測。正常人血清中維生素B12的值是138—652pmol/L,而李奶奶只有101pmol/L,同時李奶奶的黃疸指數明顯上升,已屬於顯性黃疸範疇,所以纔出現了皮膚瘙癢、泛黃的症狀。
醫生說:“維生素B12又叫鈷胺素,廣泛分佈在動物性食品裏,如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等,植物性食物中基本沒有這種維生素。對大部分人而言,只要飲食正常,不太可能缺乏這種維生素,但如果是長期純素食,就會導致維生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。”
所以無論吃肉還是吃素,都要適量,營養均衡加上適度鍛鍊,就能身體棒棒!
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