西點：千層蛋糕便當
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食材
低筋粉 150g牛奶 三袋600ml榴蓮，草莓，火龍果 適量黃油 25g雞蛋 2個白砂糖 35g淡奶油 400g1兩個雞蛋打到盆中
兩個雞蛋打到盆中。麪粉稱好重量。
2雞蛋打散，加入牛奶
雞蛋打散，加入牛奶。
3充分攪拌均勻
充分攪拌均勻。
4黃油融化，或者準備普通玉米油
黃油融化，或者準備普通玉米油。
5黃油倒入糊糊中攪拌均勻
黃油倒入糊糊中攪拌均勻。靜置30分鐘。
6麪糊攪拌好，過篩去掉顆粒
麪糊攪拌好，過篩去掉顆粒。
平底鍋或者不粘鍋，鍋燒的不要太熱，稍微有點溫度即可，倒入麪糊，搖晃鍋。
麪糊的量可以慢慢調節，鍋不能太熱，不然一下粘住了就太厚了。麪糊凝固熟了後拿出。一張餅皮就做好了。
7做好的冰皮摞起來放入冰箱冷藏
做好的冰皮摞起來放入冰箱冷藏。
8榴蓮去核，用勺子壓成泥
榴蓮去核，用勺子壓成泥。
9草莓去掉蒂，洗乾淨一分爲二
草莓去掉蒂，洗乾淨一分爲二。
10火龍果去皮切片，或者切成丁
火龍果去皮切片，或者切成丁。
淡奶油倒入攪拌盆中，加入白糖，打發至9分。
冷藏好的冰皮拿出來，因爲做的是便當，所以把它切成便當大小，去掉邊邊。
便當盒下面鋪一層餅皮，抹一層奶油，再將榴蓮均勻鋪一層，上面一層餅皮，如此反覆。
我還用草莓和火龍果做了，一樣的步驟。
11看看我們做好的成品吧
看看我們做好的成品吧。
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