微辣的菜:尖椒炒雞蛋

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食材

雞蛋 4個尖椒 3個蔥 半根油 一勺鹽 3g花椒麪 1g味精 1g

食材爲準備4個普通雞蛋和一段蔥白

微辣的菜:尖椒炒雞蛋

三個尖椒洗好控幹

尖椒要去掉蒂和籽,切碎

大蔥切成碎末,不是蔥花嘍

雞蛋放入碗中,攪勻

放入花椒麪,鹽,辣椒,蔥末,味精再次攪拌均勻

炒勺裏放入油,油溫要升高至5成熱

倒入攪拌好的蛋液,稍微煎一會,至基本定型

此時要掂一下炒勺,把蛋餅整體翻過來

再稍微煎一下就可以出鍋了

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