蛋白粉真的需要吃嗎?
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蛋白粉作爲大家熟知的保健品,並不適合所有的人吃,蛋白粉真的需要吃嗎?接下來爲大家介紹。
如今,製成藥片、膠囊的各種營養補充劑走進了千家萬戶,目的是爲了增強人們的體質,然而,不恰當的選擇卻會讓這些“補品”變成身體的負擔。就拿蛋白質補充劑來說,有些家長讓孩子早上飲用加入主食。還有的辦公室“白領”、中老年人也經常服用蛋白粉。對於這些現象,首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科主任洪忠新向記者說,“其實,健康人根本沒必要吃蛋白粉、蛋白片。”
“首先,中國人的飲食並不缺乏蛋白質。”洪忠新舉例說,2兩牛肉或魚肉所含的蛋白質都在20克左右,2兩豆腐約含蛋白質10克,1顆雞蛋的蛋白質超過10克。另外,主食裏也不缺蛋白質,2兩面條也能含8—10克蛋白質。“這麼算下來,成人每天攝入70克蛋白質是件很容易的事兒,不必再服用‘補品’。”洪忠新說,大家要有這樣一個概念:天然食品是“金”,保健品是“銀”,二者不可顛倒。
其次,蛋白質補充劑種類單一。目前,蛋白粉或蛋白片的主要成分是大豆分離蛋白、乳清蛋白、雞蛋蛋白或魚蛋白,多爲一種或兩種的組合,這無法與食物中豐富的蛋白質種類相比。
最後,蛋白攝入過多還會增加機體的負擔。北京大學第一醫院腎內科左力教授介紹,蛋白質經肝臟等代謝後變成尿酸、尿素氮等含氮廢物,再通過腎臟排出體外。因此,進食過量會增加肝、腎負擔。尤其是老年人,腎功能已然下降,長期服用蛋白粉會損害腎功能。“此外,蛋白質含磷,會影響鈣的吸收,可能與骨骼疏鬆的發生有關。”洪忠新補充道。哪些人才需要補充蛋白粉呢?洪忠新介紹,主要爲體弱多病、免疫力低下者,營養不良者,消化功能差者,長期素食蛋白質攝入不足者,以及創傷、手術、結核病患者等因爲消耗過大,對蛋白質需求明顯增加。
吃蛋白粉注意啥
1.不要空腹吃。空腹服蛋白質粉,會被作爲一般的“產熱食品”消耗掉.。
2.加調味劑要控制,糖和鹽都不能太多。
3.不要與橙汁等酸性飲料一起吃,以免形成凝塊。
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