白果吃多了會中毒嗎 吃白果中毒了怎麼辦
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白果含豐富的營養物質,口感清爽,因此受到很多人喜愛,但是食用白果中毒的現象也有不少,白果吃多了會中毒嗎?白果中毒多久消失?
吃多了會
白果既能食用也能藥用,含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鉀等微量元素,有益肺氣、止咳嗽的功效。白果外種皮含白果酸、氫化白果酸、白果酚等有毒成分,種子含銀杏毒素,過量食用會導致中毒。
就醫檢查
白果中毒的潛伏期爲1~12小時,常見食慾不振、噁心嘔吐、腹痛、煩躁不安、頭痛、肢體強直、呼吸困難等症狀,白果中毒後應該立即催吐,儘快就醫檢查,以免耽誤病情。
常用量4.5~9g
白果雖然營養豐富,口感清爽,但要注意不能過量食用和生食,白果常用量爲4.5~9g。目前醫藥界認爲,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒。白果的有毒成分易溶於水,建議食用前用清水浸泡1小時以上,炒熟後毒性可降低。
胡蘿蔔中含有較多的分化酶,白果和胡蘿蔔一起食用,分化酶容易和白果中的有效成分發生反應,可能會降低白果的藥效。
白果是一味藥材,食用期間不宜飲酒,酒精會與藥物發生反應,容易造成腸胃不適,還可能導致中毒。
鰻魚含氨基酸、蛋白質等營養物質,是常見的水產品,但是不適宜和白果一起食用,白果和鰻魚所含成分複雜,同食可能會導致身體不適。
白果含豐富的營養物質,口感清爽,因此受到很多人喜愛,但是食用白果中毒的現象也有不少,白果吃多了會中毒嗎?白果中毒多久消失?
材料
苦瓜,白果,鹽,味精,澱粉。
做法
1.白果洗淨,苦瓜洗淨切丁。
2.炒鍋上火入油,放白果、苦瓜及調味料炒熟。
3.最後用澱粉勾薄芡即可。
材料
圓糯米1杯,白果112克,白砂糖1杯,水8杯。
做法
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘。
2、白果洗淨,加入粥內同煮至熟軟,再加入白砂糖調味,熄火盛出食用。
材料
冬瓜37.5克,蓮子20克,白果10顆,白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗淨,去皮,切塊;蓮子、白果均洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中,加入2杯水以大火煮開,改小火熬煮30分鐘,再加入白糖煮勻即可。
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