牛蒡根可以直接泡水喝嗎 牛蒡根可以吃下去嗎
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牛蒡根是一種中藥材,具有很高的藥用價值和保健作用,我特意買了一些回來吃,但是懶得熬藥,不知道牛蒡根可以直接泡水喝嗎?
可以。
牛蒡根做爲一種中藥材,在售賣的時候,都是已經加工好的成品,一般直接泡水,就可以將其中的有效成分溶出,所以牛蒡根一般都是可以直接泡水喝的。
只不過需要注意的是,藥材成分的溶出率是和水溫相關的,一般水溫越高,溶出率纔會越高,,所以牛蒡根用水泡的話,最好使用剛煮沸的開水,且燜泡5-10分左右,待有效成分充分溶出後再飲用,所達到的藥效纔會更好。
可以吃下去。
牛蒡根是一種藥食同源的藥材,除了所含的藥理成分以外,其中還含有一定的蛋白質、脂肪單不飽和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纖維及多種礦物質、維生素成分,所以牛蒡根是可以吃下去的。
只不過牛蒡根最好是在加熟之後食用,因爲牛蒡根是菊科植物牛蒡的根莖部位,膳食纖維含量是比較豐富的,沒有加熟食用的話,不僅食用口感不好,還不易消化吸收,而在加熟之後,則可以有效避免這些情況出現。
3-5次左右。
牛蒡根中的有效成分,只經過一次泡水是不會完全溶出的,所以一般情況下,牛蒡根可以反覆進行沖泡,直到其中的有效成分基本被溶出完畢爲止,但牛蒡根中的成分也是有限度的,所以一般在反覆沖泡3-5次左右,就可以將其中成分基本完畢了。
不建議喝。
牛蒡根泡水靜置的時間過長時,是會滋生大量細菌微生物的,而這些微生物不僅會將牛蒡根中的成分都分解,還會代謝出對健康有害的物質,人體繼續飲用的話,有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適,所以爲了自身健康起見,牛蒡根泡水隔夜是不建議再喝的。
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