天麻保質期多長時間 幹天麻是什麼顏色
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很多人在買天麻的時候都會買上一大包放在家裏,但是有時候總會忘記吃了,那天麻的保質期是多長時間呢?
對於新鮮的天麻來說,其水分含量較多,在常溫下放置的話很容易滋生細菌而發生變質的情況,一般只能保存3-5天左右的時間,建議將其用保鮮膜包好置於冰箱的冷藏室中保存。
爲了方便天麻的儲存和運輸,一般會將天麻曬去水分製作成幹天麻,其中幹天麻是屬於草本類中藥材,在保存得當的情況下一般可以放置2-3年左右的時間,去具體保存時間與環境溫度和溼度有很大的關係。
黃白色至淡黃棕色。
正常情況下幹天麻表面是黃白色至淡黃棕色的,且帶有較深的皺紋,一側頂端有“鸚鵡嘴”,一側頂端有“圓臍形疤痕”,質地相對來說比較堅硬,是很難折斷的,其斷面比較平坦,角質狀,大多呈黃白色至淡棕色。
需要注意的是,市面上有一些質地比較白潤的天麻,這類天麻可能是經過硫磺熏製的,雖然說具有防蟲防蛀的作用,但是食用後會對人體健康造成不利的影響,是不建議購買的。
1、清洗:鮮天麻是生長在土裏的,所以在製作之前首先需要經過清洗,以除去表面所含的泥土等雜質,但不建議過度地擦洗,以免造成天麻的損壞。
2、蒸煮:在鍋中放入適量的清水,再放入清洗好的天麻蒸煮至中心無白點的時候,再撈出來瀝乾晾涼。
3、晾曬:將蒸煮好的天麻放在太陽下曬乾水分,並定時進行翻面,待水分被曬乾之後再置於室內陰涼處儲存即可。
置於陰涼、通風、乾燥處保存。
幹天麻中水分含量很少,相對來說其保質期還是比較長的,一般建議可以將其用袋子裝好,然後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存,在保存得當的情況下大約可以放置2-3年左右的時間。
其具體保存時間與環境溫度、溼度也有很大的關係,如果溫度較高的話,建議可以置於冰箱中冷藏保存。
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