香瓜爲什麼有酒味 香瓜有酒味能吃嗎
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香瓜淡淡的瓜香味受到很多人的喜歡,但是有的人發現香瓜會帶有一絲酒味,那麼香瓜爲什麼有酒味呢?香瓜有酒味能吃嗎?
香瓜中的營養成分豐富,在存放過程中易受到微生物的污染,繁衍出大量的微生物,這些微生物依靠香瓜中的營養成分存活,其中以酵母菌爲主,酵母菌在一定程度上會使香瓜內的糖分轉換爲酒精,使香瓜出現腐爛、變質的情況,進而就使香瓜帶有酒味了。
香瓜摘下來後,果肉內部的細胞是活細胞,需要進行呼吸作用,而香瓜的果皮檔住了外面的氧氣,溫度又偏高時,香瓜內的糖類物質,就會轉化爲酒精和二氧化碳,當切開香瓜時,酒味就散發出來了。
不建議食用。
正常成熟的新鮮香瓜是帶有淡淡的瓜香味的,帶有酒味的香瓜是已經不太新鮮了的,食用有酒味的香瓜容易引起腸胃的不適,出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀,因此,不建議食用有酒味的香瓜。
當發現吃的香瓜帶有酒味時,應及時將香瓜吐出來,不要吃進去了,以免引起身體的不適。
將香瓜吐出來之後,再用清水多漱幾次口,以清除口腔內殘留的香瓜成分。
多喝點水不僅可以爲補充水分,而且還能幫助香瓜在體內的消化吸收,促進機體的新陳代謝。
人體具有一定的自我修復能力,如果情況不是十分嚴重的話,休息1-2個小時就好了。
如果吃了有酒味的香瓜,一直拉肚子,並且帶有噁心、嘔吐或頭暈感,身體十分不適時,建議儘快去醫院檢查比較好。
優質的香瓜是帶有獨特的瓜香味的,可以在挑選香瓜時,先選幾個香瓜聞一聞,以挑選有明顯的瓜香味爲宜。
果柄的新鮮程度在一定程度上可以說明香瓜是不是新鮮的,一般以挑選脆嫩的果柄爲宜,不宜挑選已經枯萎或是變軟的。
用手一揪瓜蒂,根莖就掉下來,留下一個圓圓的坑,就是比較優質的香瓜。
用手掂一掂差不多大小的香瓜,以挑選手感更重的爲宜,這樣的香瓜水分更多。
新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的,手感偏硬,口感清脆甘甜,不宜挑選已經變軟的香瓜,這類香瓜一般都是快要壞了的,食用後容易拉肚子。
香瓜淡淡的瓜香味受到很多人的喜歡,但是有的人發現香瓜會帶有一絲酒味,那麼香瓜爲什麼有酒味呢?香瓜有酒味能吃嗎?
完整的香瓜比較容易儲存,買回來後,用水果網袋套好,放到通風、陰涼、乾燥的地方即可,一般可以存放一週左右的時間,如果需要長時間存放的話,也可以將香瓜放冰箱中冷藏。
切開的香瓜果肉暴露在空氣中,容易受到微生物的污染,因此,保存時間不是很長,一般是將切開的香瓜用保鮮膜裝好後,放到冰箱中冷藏,建議在2天內食用完爲宜。
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