茵陳包餃子可以配什麼菜 幹茵陳能包餃子嗎
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最近是採摘新鮮茵陳的時候,很多人都會摘一些茵陳回來做菜、包餃子等,那茵陳包餃子可以搭配什麼菜呢?
豬肉、牛肉、羊肉、蝦仁等。
新鮮茵陳中含有較多的水分,其質地十分的鮮嫩,而且帶有一股獨特的野菜清香,是可以用來包餃子吃的,具有健胃消食、提升食慾的作用。
而且茵陳還可以與多種食材搭配着用來包餃子,比如豬肉、牛肉、羊肉、蝦仁等,這樣不僅吃起來口感更豐富,而且對人體來說也更有營養,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
不建議用幹茵陳來包餃子。
幹茵陳是利用新鮮的茵陳曬去水分後製作而成的,其質地十分的乾硬,在包餃子的過程中很容易戳破餃子皮,不利於成型,而且就算是包出來了,吃起來口感也不好,所以是不適合用來包餃子的。
如果要包餃子的話,建議最好是選擇新鮮的茵陳,而且要選擇那些質地較嫩的葉子,這樣包出來的餃子纔會更好吃一些。
建議焯水後再包。
新鮮茵陳中的水分含量較多,如果不焯水直接包的話其內部的水分會不斷地滲出,容易使餃子皮沾溼,出現破皮的情況。
而經過焯水之後,不僅能除去茵陳中所含的草酸,使得包出來的餃子口感更好;而且還能使茵陳本身的質地變軟,會更有利於餃子皮的包裹,也能防止餃子在煮的過程中出現破皮的情況。
建議用來煮水、煮粥、煮湯等。
新鮮的茵陳水分含量較大,不是很好儲存,所以一般情況下都是將其曬成幹茵陳來進行儲存,雖然在曬乾的過程中會丟失一定的維生素,但其大部分的藥效還是保留了下來。
而且幹茵陳的食用方法也有很多種,比如用來煮水、煮粥、煮湯、做粑粑等都是可以的,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
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