曬乾的五味子保質期是多久 五味子過期了還能吃嗎

五味子是木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實，在果實成熟時採摘，曬乾後除去果梗及雜質，就有一定的藥用效果了，但是這幹五味子保質期是多久呢？

曬乾的五味子保質期是多久

2-3年不等。

如果是正規售賣的幹五味子，其保質期在包裝上一般有說明期限，而自制五味子曬乾的話，其殺菌、脫水程度不如正規廠家，五味子這類果實類藥材，如果保存得當，沒有發黴、受潮或蟲蛀的話，大約可以保存2-3年左右不等。

五味子過期了還能吃嗎

不建議再吃了。

五味子果子中含有五味子素、維生素C、樹脂、鞣質及少量糖類成分，有斂肺止咳、滋補澀精、止瀉止汗的功效，如果五味子過期了，一般是不建議繼續食用的，因爲其成分中的有效成分在不斷流失，藥用價值下降，即使吃了效果也基本沒有，反而內部殘存的水分有細菌滋生導致人體不適的風險。

五味子怎麼保存更久一點

方法一

將曬乾的五味子用密封袋裝好，然後放到乾淨的玻璃罐裏，蓋上蓋子，避免水汽進入導致發黴，然後將罐子放到冰箱冷藏室保存即可。

方法二

將五味子曬乾或烘乾，儘量乾透，然後將五味子用保鮮袋裝起來，將五味子放到陰涼通風處即可，避免日光直射。

五味子怎麼食用最佳

泡酒

1.準備五味子50克，冰糖100克，白酒500毫升，將五味子洗淨，裝放到乾燥的玻璃瓶中。

2.往瓶中加入冰糖，再倒入白酒，把瓶口密封好，挪到陰涼避光處存放，每日搖勻一次。

3.浸泡20天左右即可飲用，一次喝15-20毫升是比較合適的。

泡水

1.準備2-5克左右的五味子，適量枸杞，將五味子和枸杞一起放入杯中，倒入燒沸的開水。

2.將蓋子蓋好，燜泡5-10分鐘，等水溫是以後即可飲用，期間可以續水2-3次，日常代茶飲用即可。